新疆大锅鱼材料：黑鱼一条，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，小辣椒适量，醋适量，炒菜适量酒、花椒适量 郫县豆瓣酱适量 一勺适量怎么做1洋葱切片，大蒜去皮，小辣椒切小块，姜切片2将鱼加入姜片，加盐、料酒、葱、生拌匀腌制5小时。将花椒粒放入热锅中，加冷油，炒香3加入大蒜和红葱头炒香，加入水、盐和醋4把鱼块烧开，加入一勺郫县豆瓣酱5 加入小辣椒，转中火炖20分钟6 把锅拿出来，放在盘子里黑木耳炒黄花菜 材料：黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。方法：1、木耳用温水浸泡，黄花菜用冷水浸泡，去除杂质，洗净。2、将木耳撕成碎片；把黄花菜的水挤出来，切成英寸的段。3.把锅放在火上，用油加热。4. 倒入木耳和黄花菜，翻炒均匀。5、加入适量的果皮和高鲜度，转中小火。6. 加入精盐煮至木耳和黄花菜熟透入味。7. 用水淀粉勾芡即可食用。