泡椒莲藕材料：藕1根、红椒4个、青椒2个、青椒各1个、泡好的姜1片、食用油适量、盐约2克、醋1茶匙方法1.准备材料，莲藕切成拇指大小的方块，青椒和泡椒切小块，泡姜切丝；2.锅热后，倒入食用油。油热后，加入泡椒和泡姜一起翻炒；3. 炒香后加入藕丁翻炒；4.翻炒至莲藕表面变色，加入香醋翻炒均匀，加入青椒和盐，翻炒熄火即可上桌；烤鸽子方法： 1、鸽子宰杀去毛，从臀部取出内脏，清洗干净，用盐、味精、葱、姜、料酒、青辣椒擦干鸽子身体，然后把这些材料一起塞进鸽子肚里，用鸭针扎起来，腌一夜。2. 将卤水烧开，将腌好的鸽子放入锅中，小火煮15分钟，然后关火盖上锅盖，炖30分钟至入味。订购时，将其取下并更换刀。青辣椒卤水：1、锅里放油400克，加入葱，更多湘菜特色菜在湘菜大厨唐杰的网站上，生姜200克，青椒1000克，胡椒粉，一只普通炖鸡香料炒香，煮白酒100克，倒入清汤10斤，盐150克，煮15分钟。2. 20只鸽子在盐水中腌制后，需要再次煮沸。撇去表面浮沫后，使用前加入新鲜青椒、青椒1斤。