清蒸蔬菜材料： 原料：基料（青番茄30克，胡椒粉和土豆粉50克）；紫茄子、老豆腐50克、豆类、玉米、南瓜20克、水木耳5克。调料：A料（美极小炒酱20克、美极辣酱15克、鸡汁3克、水30克、山椒碎10克）80克、色拉油500克（约. 30 克）。制作： 1. 将A料充分混合，放入笼中加热。2、将基材中的青番茄切成0.3厘米厚的片；将辣椒切成0.4厘米厚的斜片；土豆粉用冷水泡软，切成15厘米长的段；将上述材料混合均匀，底板。3、将豆子、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米切成1.5厘米宽、6厘米长的段，放入60%的热油中炸至破裂，然后组装成块。将圆形放入盘中；木耳用水去掉根部，盖在原料上面，入筐蒸8分钟，倒入A料。牛奶粥用料为牛奶半斤/粳米100克做粳米，把粳米洗干净放入锅中，大火烧开，文火煮至六熟，加入牛奶，继续煮成粥。 （可以加燕麦、芋头等）