分享一份笋干牛肉，香辣爽口，鲜嫩可口，吃过一次还想再吃一次大家好，这里是第一美食宅邸，专注于分享简单的家常菜和给孩子的美味辅食，用美食拓展生活中的幸福滋味。
在我们的日常生活中，
牛肉作为一种肉类食材，我想很多人应该都非常熟悉。虽然肉的价格可能有点贵，但对于美食爱好者来说，以牛肉为原料的家常菜或西餐，这些都是美味的股票。其实比起作者本人，自己用牛肉做的一道家常菜，总能俘获你的味蕾。
就拿今天分享的笋干牛肉为例。
它的操作方法非常简单，而在口感上则体现出鲜、辣、爽、嫩、滑的特点。如果你今天也对这道美食感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的。我希望你也喜欢它。
【美食名称】：笋干牛肉片。
【原料】：牛里脊肉250克，笋干80克，葱花少许，淀粉20克，花椒两勺，蚝油两勺，料酒两勺，白酱一勺，白糖5克.盐、鸡精各1克，姜四片。
第一步：先将肉切成1.5mm厚的薄片；将干笋用350毫升的温水浸泡25分钟使其变软，然后取出，清洗干净，切成4厘米左右的长段。供以后使用。
第二步：准备一个小碗，依次加入牛肉片、淀粉、料酒、生抽，搅拌均匀30秒，腌10分钟备用。
第三步：锅内加入适量的油，油温50%下姜片爆香，再倒入腌制好的牛肉片，炸至表皮微白碎裂；备好剁椒、蚝油，继续炒一分钟。
第四步：接下来，将准备好的大葱、笋干、120毫升水、准备好的糖、盐和鸡精加入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖转小火炖约8分钟。锅内汤汁减至原重的40%左右，可大火收汁，出锅享用。
比起今天的美味，
是不是感觉很熟悉的味道？如果你对这道美食还有什么想法，您也可以尝试相应地更改成分。如果你真的喜欢今天的这道美食，您也可以自己在家尝试。
所以今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊作者，我会尽量解答大家的问题。.欢迎点赞、收藏、关注和评论。明天见.：美食必须与他人分享才能感受到幸福。