单份荞麦饼比馒头好吃，比面包省事，少糖少油更健康大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂低盐易消化饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！馒头面包吃腻了，今天我们做荞麦油条小葱，一次性发酵，简单省事，吃不完的外卖当午餐主食，实惠，营养又卫生，加入荞麦面还能增加饱腹感，配方吧无糖无油，特别推荐作为减肥期间的基础食品，推荐给朋友们试试。
【成分详情】
面团：荞麦粉40克，高筋粉210克，酵母2.5克，鸡蛋1个，玉米油适量，牛奶适量。上层：全蛋液、熟白芝麻、大葱。【实践】将荞麦粉、高筋粉、鸡蛋和酵母放入碗中。
首先，将材料在碗中混合均匀，然后多次加入少量牛奶，搅拌面粉直至面粉呈片状，用手揉成柔软的面团，然后将面团转移到糕点板上。
反复揉面团，像搓衣服一样，揉到粗糙的薄膜，加少许油，没有水垢，很少，估计5克。
擦至油面完全溶解后，继续擦拭手套涂层。
将面团排成一圈，盖上箔纸，静置约20分钟。剩下的部分应该很容易擀开，不会收缩。
静置后，将面团放在油纸上。
擀成和模具一样大小的面团，油纸的尺寸是我剪的，和模具一样大小，在油纸上擀，方便卷，参考尺寸。
擀好后，将油纸和面片放入模具中。
用叉子或干净、未使用过的梳子均匀地戳小孔。
多打一些小孔的目的是防止烘烤时气泡鼓起。
放入烤箱36度发酵1小时左右。
发酵至明显膨胀。
准备适量的熟白芝麻、全蛋、大葱，在大葱中加入一两滴油和少于1克的小苏打或食用碱拌匀。
将整个鸡蛋均匀地刷在发酵好的面团上。
撒上熟白芝麻、小葱火腿丁、肉松等。
烤箱预热后，放入中层、上下管，180度烤15分钟。由于每个烤箱的热量不同，时间和温度是指示性的。烘烤过程中要经常观察，烘烤至颜色满意为止，盖上铝箔纸，防止上色过度影响外观。
因为面团很薄，烤的时间比平时稍微短了点，我烤了15分钟，底部金黄酥脆。
烘烤后，将蛋糕放在金属架上晾一会儿。
切成小块，方便食用。
吃不完，先用手暖一暖，装进保鲜袋，重新密封保存冷的，都很好吃。
小红葱青绿不变色，白芝麻烤起来更脆，都是营养健康的食材，快去吃吧！
【艾莉的碎碎念】
1.这款荞麦煎饼，建议把手套箔揉一下，这样成品口感会更好。 2.如果讲究味道的话，油的量可以加到面粉总重量的十分之一或者十五分之一。我只用了少量的油。我觉得味道也很好。健康低脂少油，照着来吧，你喜欢什么！ 3.在大葱中加入一些油，这样它们在烘烤后不会燃烧或变干，并加入一些小苏打或食用碱，以保持大葱在烘烤后保持绿色。 4.这款无糖烤饼，少油，不干不呛的技巧是：多加点牛奶，让面糊更稀更软。成品很松软，不干，不会吃东西会呛到。加牛奶比加糖加油更健康。 5.如果早上时间少，可以在前一天晚上烤。冷着吃，会变软。再烤5分钟左右，就和吃前一样外脆里软了出炉的。早上起来，第一次发酵和第二次发酵的味道是一样的，按自己的喜好选择吧！
【烤奥尔良鸡腿】
【成分详情】
鸡大腿，奥尔良腌料。【实践】鸡腿洗净后切两刀方便入味，倒入奥尔良腌料均匀分布冷藏腌制过夜。提前预热烤箱，烤箱底部垫上铝箔纸方便抹油，把腌制好的鸡腿放在烤架上，190度烤40分钟，再放到烤架上烤均匀，不会翻面，它们将被均匀加热并均匀着色。
色泽诱人，风味浓郁，外焦里嫩。
想增加甜度、油光和皮脆的可以用蜂蜜油（或水）按1：1的比例搅拌均匀，出锅前10分钟，取出鸡腿，抹上蜂蜜油（或蜂蜜水）在鸡腿上均匀涂上油脂，放回烤箱烘烤至时间结束。
【青菜炒杏鲍菇】
一锅炒叶菜和蘑菇，简单方便又好吃。
【成分详情】
青菜、杏鲍菇、葱花。【实践】水开后，倒入平菇，用水焯1分钟，捞出过水。
第二锅倒入少许油，加入葱花炒香，加入青菜炒软。
倒入蔬菜和平菇的叶子，加少许盐炒，搅拌，直到蔬菜的叶子散开。
杏鲍菇提前煮熟快速，光滑，美味。
白菜和叶子分开炒，白菜又甜又嫩，叶子是绿色的，不是黄色的，搭配平菇，营养体验更丰富。
【真核桃】
【纯咖啡】
无糖无奶，现磨现煮纯咖啡，温和香甜，提神醒脑。
【橙子、蓝莓、覆盆子】
三种水果的营养成分略有不同，每天吃法不同，摄取更全面。
生胚芽做面包又麻烦又费时，今天的烤荞麦饼简单又省事，烘烤过程中满屋飘香，胃口大开！
我是热爱生活和烹饪的Allie。喜欢我的朋友，关注我，谢谢大家的支持！
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