分享左宗棠鸡的美味做法，简单易学，香辣过瘾，家人最爱的美食》简介：这里是第一美食馆，专注于为孩子们分享简单的家常菜和美味的营养补品，用美食拓展生活中的幸福滋味。
相信说到左宗棠鸡，
很多人都知道它是湖南省的特色美食。虽然以“左宗棠”命名，但与历史上著名的晚清政治家左宗棠并无直接关系。相传这道美食是彭长贵于1952年研制而成。而这个人的名字叫“左宗棠”，后称左宗棠鸡。
虽然这是一道非常不错的经典菜，
但是对于普通人来说感觉操作起来会很麻烦。其实对于作者来说，做饭只需要懂操作步骤，然后清楚地掌握每个操作步骤的细节，同样的方法画一个葫芦，多做几次，不管你做得多坏，想必它也能做出七八幅图像。如果你也想在家完成左宗棠鸡，我们来看看他的简单操作步骤。
【美食名称】：左宗棠鸡。
【材料】：大鸡腿5只，鸡蛋2-3个，干辣椒6个，蒜头6瓣，葱姜末适量，生粉40g，料酒3勺，蚝油2勺，两勺生抽一勺，香醋半勺，白糖6克，盐3克，鸡汤1克。
第一步：先用刀将大鸡骨头去骨，然后切成小块待用。
第二步：准备一个稍微大一点的碗，加入切块的鸡腿肉、准备好的鸡蛋、3克盐、两勺料酒，戴上一次性手套，反复抓揉40秒，然后腌10分钟。
第三步：为了方便后续的操作步骤，我们可以提前准备好做左中堂鸡的调料。准备一个小碗，加入姜末、葱花、料酒一勺、蚝油、生抽、香醋、白糖、鸡精、15ml水，搅拌均匀待用。
第四步：准备一个锅，加入大约一锅油。120毫升，加热至70%火力，转小火，将准备好的鸡块包入淀粉碗中，直接放入油锅中炸至表面金黄，捞出过油。相比这一步，左宗棠鸡的主要操作就不需要再炸了，除非你想让这只鸡的口感更脆，而不是脆嫩。
第五步：锅中加入适量的油。待油温达到60%时，将处理好的蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，然后倒入准备好的调味汁，用大火烧开。
第六步：最后将炸好的鸡块倒入锅中，大火翻炒至汤汁稍干即可盛出。如果想让外观更光鲜，也可以在烹调前准备一些水淀粉勾芡。
比起今天的肉好吃，
它的主要烹调方法应该算是很简单的存在了。如果你今天很喜欢这道美食，你不妨自己在家试试。
那么今天的美食就分享到这里了。如果还有什么不懂的，也可以私聊作者。.欢迎点赞、收藏、关注和评论。明天见。