懒人来学！不开火不洗碗，来一顿美味又简单的饭菜上周末给了我很多东西！某宝上卖的车前草绿叶30元，在同事姐姐家后花园收了4只小猫！！小姐姐看着我激动的表情，不解的说，芭蕉叶撕了还能挡雨，那还能做什么呢？
香蕉叶具有浓郁的热带风味和特殊的香气。不仅东南亚美食喜欢用它来装饰，中国人也喜欢用它来包粽子、蒸糕，带来清新的香气。
哪里有需求，哪里就有市场近年来，我看到香蕉叶越来越贵。
云南还有傣族，擅长用芭蕉叶。
这次要特别提一下免费的芭蕉叶，也是一道很野的菜——
傣味烤肉盛宴
包烧是西双版纳傣族的一种特殊烹调方法。使用天然绿色车前草叶作为炊具，包裹待烹调的食材，以炭火为热源，慢慢烹调食物。
这样煮出来的菜，有浓浓的车前草和煤火的香味，让人无缘无故地饿起来！
搭配上具有鲜明风格的傣族调味料，清新香辣，野性清新，让夏日疲惫的精神焕然一新。
本来是一个小众的专题，一经在《向往的生活》这一季传播开来，就火遍了大江南北。
当时看到黄老师做的，就迫不及待的想尝尝，不仅因为好吃，还因为做起来太简单了！
芭蕉叶打包烤好直接上桌，不用开火，不用洗碗，吃完饭扔掉，太棒了！！
使用烤箱而不是炭火是一个万无一失的解决方法，不会出错。
但如果你想在家里把味道模拟得淋漓尽致，也可以用导热烤盘或耐热铁锅来模拟烧烤。
方法极其原始，善良的重担全压在“卤汁”上。
我的食材比黄老师多：葱、姜、蒜、柠檬汁、小米、薄荷复合辣味香料，吃起来好吃不口吃~
今天菜菜就重点示范下酒下饭的红烧鸡腿和老少皆宜的红烧地瓜。
这套程序可以复制粘贴到各种蔬菜、竹笋、豆腐、鱼虾、牛肉、脑花等。一键搞定，分分钟搞定包子大餐！
-傣味烤三明治-
[原料]
芭蕉叶、麻绳适量
鸡大腿300克红皮土豆2个（约250克）大理米都酸菜60克
烤香料：红葱20克大蒜40克红洋葱2姜20克香菜50克紫苏30克薄荷10克柠檬草30克辣小米5柠檬汁30克植物油2汤匙盐1.5茶匙蚝油1汤匙生抽酱汁3汤匙糖1汤匙鱼露2茶匙 1汤匙=1汤匙=15ml 1茶匙=1茶匙=5毫升 [食谱] 红烧鸡火腿 1.加入20克切碎的香葱，40克大蒜，2根小葱，5粒小米椒，50克香菜，10克薄荷，30克紫苏，30克香茅，20克姜，30克柠檬汁，2大勺植物油，1大勺蚝油，生抽3汤匙、盐1.5茶匙、糖1汤匙、鱼露2茶匙，拌匀备用
2、将麻绳用水浸泡15-20分钟后备用
最好用麻绳绑烧，棉线比较容易烧
3、芭蕉叶去蒂，烧一锅开水，将芭蕉叶焯水1分钟，然后浸入冷水中冷却，沥干水分待用
车前草叶用开水焯一下，可以软化车前草叶的纤维，这样车前草叶折叠的时候不容易撕破，这样包子里的肉汁才不会漏出来
4、鸡大腿筋加入2汤匙盐揉搓片刻，然后用清水冲洗干净
用盐搓揉可以增加摩擦力，能有效洗去鸡大腿肌肉表面的污垢鸡腿筋也可以换成张中包或者鸡爪切成小块，味道一样好吃
鸡大腿后筋沥干，加两勺生粉继续揉，再冲洗一遍沥干
淀粉遇水有粘性，可以吸附更多的固体污垢，这样清洗后的鸡腿筋更干净
5.将2汤匙准备好的腌料加入处理好的鸡腿肉中，拌匀腌20分钟
6.将腌制好的鸡腿肉铺在芭蕉叶上，对折，用同样的方法再包两层芭蕉叶，最后用浸湿的麻绳扎紧
如果芭蕉叶太小包不紧，可以再包一层铝箔纸如果没有芭蕉叶，可以用铝箔纸代替，但是会失去芭蕉叶的香味
7.导热板上盖上铝箔，中火加热，把包子放在导热板上烤15分钟，每5分钟翻面一次
烤箱方法：200°C烘烤15分钟
烤马铃薯
1、土豆去皮切块，切好的土豆放入上汽蒸锅蒸15分钟，用筷子轻松插入即可。
2.土豆趁热用叉子压成泥，加入1汤匙爆少香料，60克美度酸菜，用芭蕉叶包三层，用麻绳扎紧
3.将夹心放在导热板上，煮5分钟
烘烤过程中，芭蕉叶的香气缓缓弥漫在室内，仿佛置身于西双版纳的丛林之中。
如果家里人多，做饭多，吃三明治是最有意思的事情。乍一看绿色的包包很像，但打开后却和红色的包包一样充满惊喜：鸡大腿背肌甜、辣、酸，非常入味，比鸡爪更有嚼劲，非常适合下酒；
我在红烧土豆里加了更多的大理酸菜，哇解除了普通土豆泥的油腻感，酸酸的让人垂涎三尺，棒极了！
金针菇的软茸和粉条汁水四溢，虾肉鲜美。
有人可能会说，虽然简单，但这道菜还是太难得了。
但菜菜认为，“家常”并不一定是单调的重复。时不时的追一些非常规的菜品，也是一种莫大的新鲜感和享受。即使自己在家做饭，也能吃到的不仅是温饱，还有娱乐。了解更多