鮮蝦香芹粥
用料
白米；鮮蝦；香芹；食鹽；食用油
做法
- 準備材料，香芹洗凈切細丁
- 砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟，加入適量薑絲
- .鮮蝦剝皮去頭挑去蝦線
- 蝦仁切段備用
- 煎鍋內放油蝦仁翻炒，加入沙鍋中
- 煮到米粘稠時，加入芹菜丁
- 加入適量食鹽即可食用
- 開動吧
用料
胡蘿蔔一小根；木耳五朵；芹菜一大根；或者香芹十根左右；蒜末；蔥
做法
- 泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。
- 芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控干水備用。
- 蔥末，蔥蒜混合末。
- 起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。
- 放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽（要是耗油生抽都放了就不需要鹽了）翻炒兩下出鍋
用料
芹菜，花生米，胡蘿蔔，適量；鹽，香油，糖，李錦記蚝油，雞精或味精，白鬍椒，蒜碎，料油適量
做法
- 花生米洗凈，冷水水下鍋，鍋里加適量花椒八角桂皮和花生一起，開鍋後煮五分鐘，關火。燜幾個小時，入味了才好吃最好隔夜。
- 芹菜用刀背稍稍拍一下，切段兒。胡蘿蔔切菱形片。分別焯水斷生，撈出來過涼水再將水瀝凈。
- 花生撈出來，控一控水。開拌！
- 每樣調料都先少量的加，邊拌邊嘗。覺得哪種味道有欠缺再往裡加，最後放鹽。
用料
西芹幾根（最好選裡面比較嫩的）、胡蘿蔔少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。
做法
- 西芹和胡蘿蔔洗乾淨。
- 把西芹和胡蘿蔔切細絲。
- 把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘。
- 倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿蔔絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可。
用料
芹菜；蘋果
做法
- 芹菜洗凈，蘋果切塊去籽
- 加少許凈水或者涼白開，混合一起榨汁即可
用料
食用油適量不宜多；豬肉一小塊；芹菜一把；蔥蒜按個人喜好；紅辣椒按個人喜好；料酒一湯勺；老抽生抽各一湯勺；鹽半湯勺
做法
- 準備好需要下鍋的備料
- 在切好的肉絲裡面放入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽
- 拌勻腌制的肉放一邊備用，大概腌制五分鐘
- 油鍋燒熱放入備料蔥蒜辣椒炒香
- 放入之前腌好的肉絲翻炒至變色，但不要長時間翻炒，會影響口感。
- 肉絲變色後倒入芹菜翻炒，加入適量鹽。
- 出鍋啦，香噴噴的，省去了味精雞精那些人工材料，味道照樣棒棒的！
用料
芹菜1把；豬肉2兩；料酒1湯匙；澱粉2湯匙；生抽1湯匙
做法
- 豬肉切成條，用料酒、澱粉、生抽拌勻，放置10分鐘以上；芹菜切成5cm長的段
- 取鍋放2湯匙油，燒熱後放入腌好的豬肉條，炒至變色後盛出來
- 再放2湯匙油，燒7成熱時放入芹菜快速翻炒，快熟時放鹽，炒一會後再放入肉條，翻炒均勻即可
用料
芹菜葉適量；鹽適量；中筋麵粉200克；水100克左右；酵母2克；食用油適量
做法
- 芹菜葉洗乾淨，加少許鹽揉搓，然後切碎，跟麵粉混合，比饅頭的面要軟一點，加水，酵母揉均勻，發酵兩倍大。排氣，整形
- 不粘鍋或者電餅檔抹少許油。預熱好，芹菜餅放入，兩面煎黃上色即可，如果用平底鍋主要火候
- 我今天的油稍微多了點，還有形狀我用的慕斯圈，沒有也可以隨意整
- 慕斯圈壓完的，我擀圓直接烙餅了，切塊吃也不錯哦！就是烤久了，芹菜顏色沒之前的好看了
- 但是不影響食用，超有味哦
用料
西芹葉子少許；雞蛋2個；鹽1克；麵粉200克；蔥花少許克；糖1
做法
- 西芹葉子打碎的步驟沒有拍直接吧所有東西混合就好，黏稠度如上。
- 放油放餅糊變綠微黃即可
- 配上甜麵醬蔥完美高顏值散發著西芹味的煎餅就做好啦
用料
牛肉150克；芹菜15根；辣椒1個；姜2片；蒜2瓣；蔥1根；生抽1勺；鹽1小勺
做法
- 大芹菜洗凈，斜切片
- 牛肉切片，蔥姜蒜辣椒切片
- 起鍋燒油，蔥姜蒜辣椒爆香
- 放入芹菜翻炒30秒
- 倒入牛肉繼續翻炒30秒
- 倒入少許生抽、食鹽，翻拌均勻
- 關火，出鍋，色香味俱全！
用料
牛肉300克；香芹1把；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；鹽半勺；澱粉1勺；小米辣適量；大蒜3瓣；姜3片
做法
- 1.牛裡脊垂直紋路切片，用一小勺、一點白鬍椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒抓勻後,再加勺食用油抓勻,最後一勺澱粉抓勻,腌制15分鐘，用手抓勻調味料會更均勻入味喲~
- 2.大蒜小米辣，姜，切碎備用，芹菜洗凈切段備用（可以把香芹從頭掰掉拉絲，芹菜會更嫩）
- 3.鍋中入油，油熱後把小米辣，姜，蒜下鍋爆香，然後把牛肉下鍋打散，變色後立刻盛出（炒太久就老啦）
- 然後放底油芹菜炒熟，加點鹽調味倒入牛肉翻炒均勻就可以出鍋，開飯啦~
用料
蝦仁160克；雞頭米100克；芹菜一根；鹽少許
做法
- 開背白蝦仁洗凈，儘量瀝干水分。
- 新鮮雞頭米（芡實）開水稍微y燙一下，同樣瀝干水備用
- 芹菜洗凈切段
- 熱鍋冷油倒入蝦仁翻炒至變色
- 加入雞頭米和芹菜段一起，翻炒3分鐘左右。（想要有點湯水的可以在加入的同時加少許水。）
- 最後起鍋前加入少許鹽翻一下就可以裝盤了。
用料
豬肉500克；麵粉2碗；芹菜500根；酵母5克；蔥1根；姜4片；蚝油3勺；醬油3勺；溫水適量；十三香1/3勺；花生油10克
做法
- 將麵粉與酵母放在一起，也可以用溫水將酵母化開！
- 加入溫水將麵粉和成麵糰，蓋好屜布，等待發酵！
- 發好的面成蜂窩狀
- 備好肉餡，一定要肥瘦相間的，純瘦的不好吃！
- 加入熟油將肉打開，加入醬油，蚝油，十三香再次攪拌均勻！
- 加入蔥薑末攪拌。
- 將切好的芹菜加入肉餡攪拌均勻，芹菜可以開水燙一下，也可以不燙！
- 攪好的肉餡備用！
- 將面拿出來揉一揉，開始包，擀皮不要太薄！
- 擺放到鍋內！蒸15-20分鐘！
- 出鍋！
- 開吃！
用料
山芋粉；豬肉；芹菜；鹽；醬油；紅辣椒
做法
- 將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）
- 芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）
- 鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。）
- 另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可
用料
芹菜葉；西紅柿；雞蛋；鹽；雞精；醋；香油
做法
- 西紅柿切西，雞蛋打成蛋漿
- 清水放西紅柿丁煮
- 開鍋後勾芡、再開鍋後打入蛋花，撒入切碎的芹菜葉子
- 等蛋花成型後關火，加鹽、少許雞精、醋、香油調味
用料
芹菜300克；百葉3張；鹽1小勺（5克）；芝麻油1勺；糖3克
做法
- 芹菜摘去葉子，洗凈，切斷。
- 百葉切絲，洗凈。
- 鍋中放入熱水，沸騰後，放入芹菜段，再次沸騰後，再燒大概20秒，撈起，用冷純凈水沖涼。
- 百葉用水煮大概四分鐘，煮到百葉比較軟。煮好後，倒掉水分。加入芹菜段，鹽，芝麻油，糖，在鍋中拌勻。
- 盛出，裝盤。