導讀：小伙街頭賣美食，顧客大姐說：每天售賣量有限，去遲了都買不到！
在我國只要是可以吃的，在我們的手上都可以變成美味的食物。除了自己做美食，還有很多人會專門去很多地方尋找美食，這其中就有我這個大吃貨。只要我一放小長假，就會去尋找美食，這一次我來到了河南，在這裡我又一次找到了讓我回味無窮的美食，這道美食的攤主是一個年輕小伙，顧客大姐說：每天售賣量有限，去遲了都買不到！俺麼話不多說今天小編就帶一起來大家看看吧。
我是十一月初來到的河南，在這裡的街頭有非常多賣美食的小攤，每一家的生意都不錯，但是其中有一家顧客特別多，這讓我產生了好奇，到底是什麼樣的美食，竟然有這麼多人去吃呢？於是我帶著我的好奇心走上前去。
我擠在人群後面看不到前面的美食，就問旁邊的大姐這裡賣的是什麼美食，竟然這麼多人來吃。大姐告訴我這家小攤賣的美食名叫山刀子，在當地是很出名，所以有很多顧客前來購買。聽大姐這麼說，我也很想嘗一嘗這道美食。大姐還告訴我，這家美食店的老闆是一位年輕的帥氣小伙，別看這小伙子年紀不大，但做出來的東西卻非常好吃，而且每天還限量售賣，去遲了就買不到了。
大姐還說賣美食的這位小伙以前是在外地打工，剛開始，這位小伙打工的地點是在一家餐廳幫忙打雜，在餐廳打雜的時候接觸了餐廳裡面的幾位大廚，幾位大廚做出來的點心格外的好吃，小伙嘗過這些大廚做的點心後，也夢想著自己有一天可以做出這麼美味的食物，於是小伙就找了一位大廚拜他做師傅，但是大廚說他自己沒有時間和精力去帶徒弟，但可以讓小伙在自己做點心的時候在旁邊看著，有什麼不懂的現場就問。
小伙得到了這個機會，非常的開心，他覺得這跟拜師也沒什麼不同，都可以學到東西。幾年下來，小伙學到了很多東西，於是就離開了那裡，回到家鄉利用自己學的技藝獨創了這道美食開始擺攤來賣。雖然是擺攤，但是小伙的生意非常好，只賣早上兩個小時，而且每天售出都還限量，來遲了就沒有了。
和大姐聊完天，前面的顧客也少了一些，我也看到了小伙做的美食，原來山刀子是麵粉做出來油炸的小糰子，每塊小吃上面都有三道刀痕，所以就起了這個名字。對此我非常好奇，就買了一份拿來吃，味道香脆酥軟，雖然是油炸食品，但是一點兒也不膩人，難怪這麼受歡迎！為此小編給大家找了三刀子的美味做法，希望大家看完後能夠自己在家裡做出美味的食物來。
將300g的麵粉加入化好的酵母水，揉成麵糰後發酵2小時，將200g麵粉加入200g麥芽糖揉成糖麵糰，將發酵好的麵糰分成大小均勻的4個劑子，將糖麵糰分成兩個劑子；將麵糰擀成長方形的撥片，撒上芝麻，用 擀麵杖稍微壓一壓，避免芝麻脫落，將糖麵糰也擀成麵糰薄片差不多的大小，覆蓋在麵糰薄片上（為了讓兩個薄片更加的粘合，可以在兩個中間刷一層水），粘合好後在糖麵糰上面也撒上一層芝麻，用擀麵杖壓緊，再拿一個麵糰擀成薄片，覆蓋在糖麵糰薄片上，這樣三層底就做好了， 把底疊好後切成長條，再切成方塊，在每個面塊中間切兩刀，不要切開，這樣三刀子就只要下鍋炸了。
炸出來的味道是非常不錯的哦，回到家後，我還一直對這道美食念念不忘，所以就是這做了一次，別說，味道還是可以的，所以小編就迫不及待的給大家分享出來，希望大家會喜歡！今天關於美食分享的話題小編就給大家說到這裡了，希望大家喜歡，小伙街頭賣美食，顧客大姐說：每天售賣量有限，去遲了都買不到！
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