大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了「一天一度」的美食分享時刻了。今天小廚把這篇文章分享給大家並不是想給大家分享美食的，而是想請大家做評委的，評一評我和老媽誰的廚藝好，這件事還得從早上說起，早上我媽來我家，一進門就說今天要給我們露一手，讓我們嘗嘗她的手藝，我當時聽完腦子裡就靈光一閃，忽然就想和我媽來個廚藝大比拼，不是想比一下誰的廚藝好，而是想讓周六過得更有意思，我把想法一說我媽也是欣然同意，於是60後和90後的廚藝大比拼就開始啦。
因為早上起床我就開始準備午餐了，所以午餐就由我做，然後我老媽負責做晚餐，晚餐吃完後再評一評周六的午餐好吃還是晚餐好吃，本來我是想讓一些有我好友的網友來當評委的，可是沒想到把圖片發給他們以後，網友們卻說還是60後廚藝好，都說我老媽晚餐做的好，我當時就覺得不公平，肯定是他們尊敬老人，所以我就想把周六兩餐分享給大家，讓大家看看到底誰做得好。好了，不多囉嗦了，60後和90後的廚藝大比拼正式開賽，下面我就把周六兩餐詳細的介紹給大家，大家看看愛吃誰做得，有喜歡的也可以順便學習一下做法。
【周六午餐】：蘿蔔丁炒肉丁+筍乾炒肉絲+清燉豆腐+大米粥，這頓午餐是我做的，以前就和大家說過，我老媽喜歡吃素的，每次來我家我都是做素菜，今天我就特意給換了下口味，準備了幾道我覺得老媽能接受的葷菜，還不錯，老媽還挺愛吃，下面我就把做法分享給大家，大家看看我做得怎麼樣。
【蘿蔔丁炒肉丁】：這道菜是我們這的特色菜，可能很多南方小夥伴都沒見過，是用紅皮蘿蔔和五花肉做的，我怕老媽嫌太油膩，就換成了偏瘦一些的豬肉，做法很簡單，先把肉丁放入鍋中翻炒，放些蔥姜蒜、花椒、八角調味，肉丁炒出油後放入老抽上色，把肉丁炒上色後放入蘿蔔丁和花生米翻炒，把蘿蔔丁炒軟後就倒入清水，開大火燉爛糊即可，能吃辣就放些小米辣，不能吃辣就放些鹽、味精、味極鮮調味。
【清燉豆腐】：這也是專門為我老媽準備的菜，非常好吃，大家可以試試，我給大家說下做法，油熱後先放入適量的辣椒油，炒出紅油後放入蔥姜蒜和小米辣翻炒，炒出香味後就往鍋中倒入適量的清水，水煮開後把豆腐和菠菜放入鍋中，放些鹽、味精、味極鮮、食醋調味，燉熟後再撒上適量的蒜苗即可。
【筍乾炒肉絲】：這道菜也推薦大家試一試，非常下飯，大家做這道菜一定要提前把筍乾泡好，做的時候再泡就來不及了，炒的時候先把肉絲放入鍋中翻炒，肉絲炒熟後再把筍乾絲和辣椒放入鍋中，筍乾絲最好炒的久一些，這樣筍乾吃著特別香。
【大米粥】：這個粥就不多說了，大家都會煮，大米粥要想好喝，一是要放食用鹼，二是要煮的時間久。
【周六晚餐】：香腸炒白玉菇+辣炒香乾+香辣麵筋+紅薯玉米粥，這頓晚餐是我老媽做的，除去那一丁點香腸，依舊是個素食晚餐，不過味道還挺不錯，下面我把做法同樣分享給大家，大家看看是午餐好吃還是晚餐好吃。
【香腸炒白玉菇】：這道菜是我老媽給孩子準備的，放了些香腸條吃起來味道就是不一樣，這個白玉菇炒之前老媽用熱水燙了一下，炒的時候先炒的香腸，把香腸的味道炒出來之後才放的白玉菇，放了些鹽、味精、味極鮮、蚝油調味。
【辣炒香乾】：這道菜我老媽炒的特別辣，用我們這的煎餅一卷，別提多過癮了，做法很簡單，先是蔥姜蒜和花椒爆香，然後把切好的豆乾放入鍋中翻炒，放入鹽、味精、味極鮮調味，再放些青椒和小米辣調味，炒到八成熟再撒上適量的蔥絲，炒熟出鍋即可。
【香辣麵筋】：喜歡吃烤麵筋的小夥伴別錯過這道菜，這道菜吃起來和烤麵筋一個味，首先麵筋要撕成小條，炒的時候先是蔥姜蒜和花椒爆香，然後把麵筋放入鍋中翻炒，放入適量的鹽、味精、味極鮮、老抽上色調味，然後再把辣椒放入鍋里提味，炒熟後不要急著出鍋，要再放些孜然粉調味。
【紅薯玉米粥】：這個粥是用紅薯和玉米面煮的，先是把紅薯煮軟，然後準備適量的玉米面粉，往玉米面粉里倒入適量的清水，攪成玉米面糊後倒入鍋中，攪勻後再煮5分鐘即可。