為愛下廚
越來越多的年輕人不喜歡做飯，點外賣已成為常態，也有些人很想下廚，但在廚房折騰一個小時，味道並不是自己想像的那般好吃，於是果斷放棄，認定自己是個手殘黨。
其實沒有天生就會燒得一手好菜的人，只要用心，只要找到做飯帶來的樂趣，都會從手殘黨慢慢變成家庭大廚。
每周末老公休息兩天在家從不出去，就等著我燒一桌子的好菜，因為他平時的午餐都是在公司的食堂解決，每次回來幾乎都會吐槽：要咸死了，一點味道都沒，中午沒怎麼吃...
曬一曬我家周末兩天的午餐，營養搭配，都是下飯的好菜，老公說太幸福了！
周六午餐：排骨燉胡蘿蔔、絲瓜炒雞蛋、蒜蓉油麥菜
【絲瓜炒雞蛋】絲瓜滋味鮮美，營養豐富，清炒或做湯都可以，很適合秋後吃的食材。我家常搭配蝦仁或雞蛋一起爆炒，清香又可口。
用了3個雞蛋，蛋液打散後放入蔥花和鹽，攪拌均勻，入油鍋翻炒定型後盛出。鍋中留的底油爆香蒜末，同時放入絲瓜煸炒，翻炒至絲瓜微微變軟，再放炒好的雞蛋，撒點鹽調味，絲瓜完全變軟之後再出鍋。
【蒜蓉油麥菜】蔬菜是每一餐必備的菜，在菜市場看到什麼最新鮮，就買什麼，有時會買上2把，備著第二天吃。
油麥菜做法簡單：熱油爆香蒜末，放油麥菜，淋入蚝油和鹽，大火翻炒30秒就可出鍋。
【小排燉胡蘿蔔】午餐少不了硬菜，葷素搭配，營養才夠均衡。排骨一般會買小排，吃起來更過癮，排骨具有補中益氣，滋補身體等作用；無論是煲湯還是紅燒都十分美味，大人小孩都愛吃。
其實排骨是最好做的葷菜，怎麼燉都好吃。將它冷水下鍋焯水3分鐘撈出，鍋中放油炒糖色，放排骨，炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽、鹽、蔥姜和各種大料。加入熱水，慢燉1個小時就可以，胡蘿蔔易熟，出鍋前的15分鐘再放。
周天午餐：紅燒扒皮魚、番茄炒蛋、蚝油生菜
【紅燒扒皮魚】家裡常吃的三種魚是鱸魚、帶魚、扒皮魚，都是刺少肉多的魚。做法也十分簡單，先將扒皮魚煎至兩面金黃，然後淋入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，慢燉5分鐘，大火收汁就可以，簡單快捷。
【蚝油生菜】周六炒的是油麥菜，第二天就炒生菜，做法和油麥菜一樣。
【番茄炒蛋】從小就喜歡吃番茄炒蛋，拌飯特別香，一次能下2碗米飯。從不吃外面賣的番茄炒蛋，不是雞蛋少，就是沒有味道，在家做最香。
做番茄炒蛋的雞蛋一定要放蔥花才好吃，雞蛋打散後撒入蔥花和鹽，入油鍋中翻炒定型後撈出。鍋中留的底油放入切好的番茄，炒至發軟放雞蛋，撒點白糖和鹽調味，白糖必放，不僅提鮮，還能使味道柔和。小火燉上2分鐘，讓雞蛋和番茄充分吸收彼此的味道，吃起來又香又下飯。儘可能不加水，番茄多放一些，味道才會濃郁。
「吃飯乃人生大事」不要覺得在家做飯很麻煩，不填飽肚子，不好好對待自己的身體，怎麼用更多的愛去愛家人呢？若有時間，我們就好好坐下來在家吃頓飯吧。
感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳肴。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，讓我們一起體會廚房的樂趣，開心每一天。