導讀：立秋後，絲瓜餅這樣做，不揉面不醒面，暄軟勁道口感好，全家愛吃
說起絲瓜，我就想起它的美味，因為絲瓜的是一種又長又綠的食物，咬一口軟軟的，不管是炒著，還是熬湯，都挺開胃下飯的，那麼你們在家用絲瓜做過小餅嗎？我從小就愛吃奶奶做的絲瓜餅，因為奶奶做的絲瓜餅，絲瓜餅的外皮很薄，裡面的餡料暄軟又鮮香，給家人吃起來營養又健康！立秋後，絲瓜餅這樣做，不揉面不醒面，暄軟勁道口感好，全家愛吃！
絲瓜餅
其實這道絲瓜餅的做法很簡單，麵粉不用和餡料摻雜在一起，把餡料調好後，放在麵粉中滾一圈，上鍋煎熟就可以，這樣一道簡單又好吃的絲瓜餅就做好了！這道絲瓜餅可以當成一道主食，裡面零添加，當成早餐營養十分豐富，比買的包子油條還解饞，喜歡吃絲瓜餅餅的朋友，抓緊看看步驟學習一下吧，色香味俱全的一道絲瓜餅，掌握4大技巧，口感暄軟有營養，特解饞！
【絲瓜餅】
【原材料】：絲瓜、雞蛋、食鹽、蝦線、香油、蚝油、胡椒粉、麵粉、食用油。
【製作步驟】
絲瓜餅
第一步：準備適量的絲瓜，先削皮再切絲，加上適量的食鹽腌制10分鐘，再準備3個雞蛋打在小碗中攪散。
絲瓜餅
第二步：在鍋里倒上油，把雞蛋液倒在裡面，用筷子快速攪散，把雞蛋炒熟炒碎，準備8個鮮蝦，去殼去蝦線，洗乾淨切成小丁，絲瓜腌制好後，攥出裡面的水分。
絲瓜餅
第三步：把炒好的雞蛋碎和蝦仁，都放在絲瓜碗中，再加上適量的胡椒粉、蚝油、香油攪拌均勻，再準備半碗麵粉備用。
絲瓜餅
第四步：在平底鍋里刷一層油，開中小火預熱，揪起一塊絲瓜餡，先團成一個圓球，放在麵粉中，均勻裹上一層麵粉按扁，放在鍋里煎，煎的底面定型翻一面，兩面金黃出鍋。
絲瓜餅
【溫馨小竅門】
1：先把絲瓜切成絲，加上適量的食鹽，腌制10分鐘，把絲瓜裡面的水分都腌制出來，下面把雞蛋液下油鍋炒熟，儘量炒碎一點，再把鮮蝦切成丁備用。
2：把絲瓜裡面的水分攥干，把雞蛋碎和蝦仁放進去，再加上蚝油、胡椒粉、香油調味，不用放食鹽了，因為腌制絲瓜的時候，已經放過了。
3：把絲瓜餡團成一個圓球，放在乾麵粉碗中，使絲瓜小餅均勻裹上一層麵粉按扁，這樣小餅就做好了，最後放在鍋里煎熟即可。
這就是用絲瓜做的小餅，吃起來口感暄軟又勁道，裡面的營養十分豐富，當成早餐，比包子、油條還好吃！你們覺得這個絲瓜餅怎麼樣，喜歡的話，不要忘記先收藏一下，等你有時間的話，要記得給家人做著吃！