蔥油餅最好吃的做法,只需3步,香酥脆爽又美味,涼了也不會硬

2020-09-27     匯童慶

原標題:蔥油餅最好吃的做法,只需3步,香酥脆爽又美味,涼了也不會硬

美食是我們生活中必不可少的,尤其是現在一日三餐更是讓許多人都很重視,老話說得好早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃少,現在的早餐很多人都在感嘆早餐總是口感不太好,吃起來沒有食慾就會導致一整天都悶悶不樂,今天小編就給大家介紹一種美食,非常適合早上當早餐吃,尤其是配上豆漿一起,簡直是美食中的享受,現在就跟著我一起來製作它。蔥油餅最好吃的做法,只需3步,香酥脆爽又美味,涼了也不會硬。

首先準備食材:中筋麵粉適量,100度開水一大碗,食鹽適量、黑胡椒粉適量、蔥花少許、食用油適量。

第1步:首先要把準備好的麵粉以及適量食鹽一起放入面盆裡面,將準備好的熱水倒進去,一邊倒的時候還要藉助筷子的力量一邊攪拌,直到把麵粉攪拌成絮狀之後,就可以拿它放到案板上揉成光滑的麵糰即可。直到麵糰揉好之後就再放回面盆裡面,準備好保鮮膜把它蓋上記得要醒半個小時,千萬別忽略這一步了,還得要注意揉面的時候不用太使勁,這樣做好的蔥油餅吃起來就不會太硬,和面的時候最好用溫水,溫度控制在跟自己的體溫是一樣的就好。

第2步:在和面的時候一定要加適量的鹽這樣可以使面更加彈韌。等麵糰醒發再製作出6個大小一樣的面劑子,把它擀成薄片之後就可以再塗一層植物油,把已經切好的蔥花撒入,然後再放入適量的黑胡椒粉。放好配料之後就可以把餅的兩邊捲起來把它壓成條狀,之後就把兩端都要捲起來,然後用擀麵杖從中間壓下去,把麵餅再次擀薄片,一定要注意一般擀麵餅的厚度最好是0.5厘米,不要太過薄或者過厚不然都會影響口感。

第3步:開火等熱鍋之後,這個時候就可以往鍋中倒入適量植物油,一定要等到油熱之後就可以把擀好的蔥油麵餅放進去煎,一定要小心油溫,輕輕將它放下去煎好,不然就會很容易被熱油弄傷了自己,所以一定要小心點,煎好一面之後還得把另一面也要煎好,直到蔥油餅兩面的顏色是呈金黃的樣子就好了,表面是酥脆的狀態,等涼了一點之後就可以開吃了,可是十分美味的。

看完蔥油餅的製作過程,想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了,這道美食就算你是一個新手也是十分容易上手的,只是在炸的時候一定要注意下火候,千萬不要弄糊了,可以多倒點油,不然太干就會影響口感,還可以跟家人一起製作它,這樣還有利於培養感情,想要製作的話趕緊學會它,蔥油餅最好吃的做法,只需3步,香酥脆爽又美味,涼了也不會硬。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏,感謝朋友們的支持,期待我們下期再見!

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