最近你有在追《中餐廳3》這檔美食綜藝節目嗎？這檔節目我是天天都在追的，這不昨晚就更新了最新一期的。這一集中的亮點太多了，關於明星之間的互動和矛盾咱們就不說了，只說裡面出現的美食。
這期節目裡出現的菜很多，涼菜有麻醬茄子，重慶涼魚兒。其他的菜有干燒魚，辣子雞等。每一道菜看起來都是挺不錯的，不過我最感興趣的還是節目裡出現的辣子雞這道菜！
這道菜香辣可口，只能說這裡面的嘉賓實在是太會選菜了，而且這道辣子雞在《中餐廳3》裡面非常受歡迎，很多人都點了這一道菜。尤其是來這裡吃飯的華人點的這道菜的數量最多了。這道菜在《中餐廳3》裡面，真的是太火了。這可以說是一道非常出名的菜了。不過，很多人卻不知道這辣子雞如何做，下面就讓我來教給你辣子雞的做法吧，真的挺好吃的，你可以在家裡試一下。而且做法也很簡單哦！
做這道菜我這所準備的材料有：雞腿三個，干辣椒10來個。大蒜，薑片和青紅辣椒適量。生抽味精胡椒粉適量，澱粉適量。
一：先把其他的配菜準備好，干辣椒切成小段備用，青紅辣椒切好放在一邊備用。
二：備好所有材料之後，把雞腿放到水裡清洗乾淨，然後用廚房紙巾擦去雞腿上多餘的水分。再把雞腿上的肉全部剔出來，把骨頭扔掉不要。這道菜為了好吃一點，一定要把骨頭去掉。剔除骨頭之後把雞肉切成小塊，然後把它放在碗裡面，加入適量的胡椒粉，料酒，鹽，把它們抓拌均勻腌制半個小時以上。半個小時之後在雞肉上面放一些生粉，然後把它們拌均勻。
三：處理好雞肉之後，在鍋里放些油，儘量多放一點，然後把腌制好的雞塊放到鍋里油炸一下。溫度一定要達到150度左右之後再油炸。當炸至表面金黃就可以撈出來了，控干油放在一邊備用。
四：下面開始炒制了，鍋里放上油，熱後倒入干辣椒，然後炒出辣椒油，再把青紅辣椒放到鍋中，最後把油炸過的雞塊放入鍋中翻炒。這時候一炒，嗆人的辣味就出來了，雖然聞起來辣，但是好吃啊！
五：最後一步，就是放點水了，要不然炒得太干，會糊鍋的。生抽放在碗中加上一點涼白開，把它們攪拌均勻，做成醬汁兒。
六：等鍋中的辣子雞和辣椒炒得差不多之後，再放入調好的醬汁，然後再翻炒個30秒鐘左右的樣子，最後加入一點味精調味兒，這美味的辣子雞就做好了。
做好的辣子雞香辣可口，特別下飯。越吃越想吃，如果你喜歡一些香辣菜的話，這道菜可是一道不錯的選擇哦！
這道《中餐廳3》中出現的辣子雞的做法我就分享到這兒了，做法真的挺簡單的，如果你喜歡的話就在家裡做給自己吃哦，我們明天再見，拜拜