大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
過年的時候吃花糕是我們老家不變的風俗習慣，從記事起家裡每一年過年的時候都會做花糕或者是花糕來吃，上面滿滿一層都是紅棗，咬一口鮮香美味，特別的甜，一口下去真的是非常的美味。每次有花糕家裡的小孩都是爭著吃。
其實對於花糕的做法相信每個地方的風俗習慣不同，做出來的花糕多種多樣也各不相同。這段時間老媽想著改善伙食，於是在家做了一些花糕，增加胃口，而且吃起來非常的好吃，還是小時候的味道，連吃了好幾塊還不過癮，今天我們就分享花糕的做法，營養又美味，非常的好吃。
——【花糕】——
【主要食材】：麵粉，酵母粉，紅棗
【具體製作步驟】：
1、在盆中倒入適量的麵粉，然後倒入酵母粉，分次倒入適量的溫水，攪拌成絮狀，然後用手和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
2、將醒發好的麵粉取出來，揉搓排氣，儘量多揉搓幾下，然後用擀麵杖擀壓，這樣更加勁道，然後切成大小均勻的小劑子。
3、取一個小劑子揉搓一下，切成兩塊，揉搓一下，然後搓成長條；再次取出一個小劑子，揉搓成麵糰，然後用擀麵杖擀成圓餅狀；用揉搓成的中間加入紅棗，並用筷子夾一下，擠壓成花糕的形狀，多做幾個擺放在擀好的圓餅狀。蓋上籠布再次醒發20分鐘。
4、再取一塊麵糰揉搓一下，搓成長條，用筷子按壓一下；再取一小塊麵糰，然後擀成薄餅狀，用刀背上面按壓出菱形花紋，放入擺好的花糕中，然後上面再放入一顆紅棗
5、鍋中燒水，水開之後放入籠布，然後放入做好的花糕坯，大火蒸30分鐘左右即可，然後再燜5分鐘，
好了，這樣一道鮮香美味的花糕就做好了
【烹飪小貼士】：
1、和面的時候建議使用溫水和面，這樣發麵更快
2、花糕的花式各種各樣，可以根據當地風俗習慣來做
3、醒發麵粉的時候天冷可以醒發45分鐘左右，夏天醒發30分鐘即可
大家對於花糕的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！
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