今天是冬至，今天也正好是周末，所有的小孩都放學回家，我們家的孩子也是一樣。
大家總是流傳著這麼一句話，冬至大過年，所以在今天的冬至裡面，在我們家也是要營造出過年的氣氛。
孩子全部都放假回家，今年的冬至不想給他們做湯圓，也不想給他們做餃子。
今年的冬至只想給他們做一點新花樣，而今天早上的時候，我只給孩子做了一道菜，曬到朋友圈之後說的朋友都說這樣子吃，真的很奢侈。
今天要給大家分享的就是，炸蝦球。
其實主要的目的是孩子們回家給他們試一下新菜式，因為這種菜是好吃下飯的，上桌後孩子們都是搶著來吃。
【食材準備】：
我們需要準備的食材也比較簡單，馬鈴薯一個，蝦少許，雞蛋兩個，麵包糠適量，澱粉適量。
【詳細做法】：
1.馬鈴薯買回來之後切成小片，然後再清洗一遍，放入鍋中去蒸熟透，蒸熟透的馬鈴薯放入容器中，加入少許的胡椒粉，加入少許的澱粉，然後搗成泥攪拌均勻。
2.馬鈴薯搗成泥之後，提前準備好雞蛋打入容器中，雞蛋我們只要蛋黃即可，蛋清可以不要，然後準備少量的麵包糠。
3.買回來的蝦要去掉蝦殼和蝦頭，最後加入少許的食用鹽和生抽，生薑，攪拌均勻之後腌制兩分鐘。
4.食材都準備好了，我們將蝦包裹在馬鈴薯泥的中間，然後揉成小團。
5.首先是要沾上少許的蛋黃液，蛋蛋行業的時候要小心一點，不要太用力，不然會把馬鈴薯泥給弄爛了。
6.沾上了蛋黃液的同時要立馬包裹麵包糠。
7.在我們做以上這些步驟之前，鍋中一定要先熱油油熱到六成熟。再將弄好麵包糠的蝦球，放進油鍋中油炸3分鐘。
8.出鍋之後本身就入味的，可以直接吃，如果喜歡吃重口味一點，還可以打多少許多胡椒粉或者是辣椒粉都非常的棒。
【烹飪要領】：
1.馬鈴薯蒸熟透之後一定要趁熱攪拌均勻，加入適當的澱粉，不然它的粘性就不足夠，在油炸的時候可能會散開。
2.馬鈴薯只是其中一種食材，像平時家裡有番薯，家裡有香芋都可以換成這些來代替，蝦也可以用其他食材代替，例如肉，水果都可以。
這裡是專說美食的故事，感謝親愛的家人們一直的支持，我們每天都會分享各種各樣的家常菜給大家學習，喜歡的朋友，記得動動發財的小手，點個贊，感謝您的觀看。