最近幾乎所有的人都放假回家過年，而現在我們每天大魚大肉吃的非常的多，這幾天拿體重秤稱了一下又長胖了5斤。

想想真的有點可怕，回家才一個星期左右就長胖了五斤，過年還有那麼長的時間，過完年之後是不是差不多又要漲二三十斤的肉肉？

所以今天就研究了一下到底是什麼樣的美食可以多吃不胖，腦袋一轉，突然間發現了毛豆。

因為毛豆裡面含有非常豐富的有益的活性成分，特別是我們女生，如果經常吃毛豆的話，其實對保持苗條的身材是有著很明顯的作用。

同時毛豆裡面含有的鉀含量非常的高，不管是夏天還是冬天，我們如果食慾下降都可以多吃點毛豆。鉀含量高，它是可以增進我們的食慾。

那麼下面就給大家分享一下毛豆的絕味做法。

絕味毛豆需要準備的食材如下：

毛豆5斤，生薑，大蒜，干辣椒，香葉，八角，花椒適量。

絕味毛豆具體做法如下

1.毛豆買回來之後，我們要弄掉毛豆的上下兩端和他左右邊的外衣，弄乾凈之後用清水浸泡，加入少許的食用鹽浸泡五分鐘。

2.在毛豆浸泡的過程中，我們先鍋中加入少許的油。放入我們準備好的配料下去爆炒，爆炒過後再加入適當的料酒，然後放入生抽，蚝油，食用鹽調味後煮開。

.3.最後才能把我們浸泡好的毛豆放下去，大火煮開轉成小火慢慢的收汁，收乾淨即可。

【絕味毛豆】烹飪要領：

1.毛豆一定要用水浸泡，浸泡是為了去掉雜質，同時也是為了能夠把它泡軟，吃起來的時候才會更好吃。

2.在爆炒配料之前可以加入少許的糖炒融化，最後的料酒可以用啤酒來代替，如果家裡有十三香的話再加一點就更完美。

3.最後收汁的過程一定要耐心一點，一邊收汁一邊攪拌讓他入味，一定要把所有的汁差不多都收，毛豆出鍋之後才會更加的香。

這裡是專說美食的故事，感謝親愛的家人們一直的支持，我們每天都會最詳細的文字，給大家講解每一道菜的好吃做法，喜歡的朋友，記得動動發財的小手，點個贊，感謝您的觀看。