最近天氣比較冷，孩子的功課也比較多，所以晚上的時候我都會給孩子們燉一鍋黑豆骨頭粥。
黑豆骨頭粥中的黑豆營養非常的豐富，其實孩子經常吃這樣的粥的話，對孩子是有著很大的健腦益智的一個作用。
今天晚上剛剛燉好的粥，沒想到隔壁鄰居家的孩子來到我家，我聽說隔壁家的孩子非常的挑食，所以也是嘗試的給鄰居的孩子盛了一碗粥，沒想到他吃的很開心，而且是一下子就吃完了一碗。
鄰居家的孩子吃完回家之後，沒幾分鐘他的媽媽就過來了，原來是他回家喊著媽媽也要煮這樣的粥，所以鄰居家的媽媽過來找我請教黑豆骨頭粥的燉法，下面我就詳細給大家分享一下步驟。
【黑豆骨頭粥】需要準備的食材如下：
排骨一根，青菜適量，生薑，黑豆少許；
【具體做法】：
1.燉黑豆骨頭粥非常關鍵的一個步驟，就是我們的排骨洗乾淨了之後，先加入少許的鹽腌制五分鐘左右。
2.那麼黑豆在煮的過程中是非常難熟透的，所以我們最好提前幾個小時來浸泡好，如果是晚上想煮粥，那麼建議大家是在早上的時候就把黑豆先浸泡著。
3.排骨和黑豆都準備好了之後，那麼我們首先是要把排骨和黑豆放入鍋中先熬湯。
4.當排骨和黑豆熬出濃濃的湯水之後，那麼我們才將大米和生薑放下去煮熟，最後才是加入青菜煮一下。
5.出鍋之後由於排骨已經提前得腌制了，那麼我們千萬不要再去加任何的調味，可以多加點花生油，讓粥的香味更濃。
【烹飪技巧】：
1.骨頭不一定是排骨，只要是豬的骨頭都可以燉出這樣的粥。
2.青菜一定是最後才能加進去，加進去之後不能蓋上鍋的蓋子，不然青菜的味道就會覆蓋掉粥的香味，吃起來就不爽了。
3.熬粥最關鍵的就是每個步驟千萬不要做錯，如果犯錯了，那麼我們的粥熬出來不一定是我們想喝的那個味道。
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