很多人都喜歡吃魚。有些人吃魚的時候直接油炸一下，有些人吃魚的時候直接是燉著吃。可是在大部分人的腦海中都以為魚只要煎一下都會非常的好吃，其實這是一個大錯特錯的想法，每一次做魚的時候我都會多加一步，最後一做出來的魚是非常的香，而且不油膩，也沒有任何的腥味，魚肉非常的好吃，吃起來又非常的過癮。
喜歡吃魚的我總是研究者各種不一樣的做法，那麼之前有台灣的娛樂說我們大陸人是吃不起榨菜的，也是這個事情，讓我想到榨菜，讓我又發明了一款榨菜燜魚。下面我就詳細的教大家如何用榨菜來燜魚做到非常的好吃。
【榨菜燜魚】需要準備的食材如下：
金鯧魚一條，榨菜一包，生薑片少許。
【榨菜燜魚】具體的烹飪步驟如下：
1.經常與買回來之後第一時間清洗乾淨，然後在金昌魚的兩面用刀開幾個口，可口後加入少許的食用鹽塗抹均勻，靜置腌制十分鐘。
2.十分鐘之後在我們魚開口的中間放入生薑片，這個步驟就是非常關鍵的，也就是我經常多加的一個步驟，在煎魚之前加入生薑片，魚才會在煎的過程中由於油比較熱，最終導致生薑的味道更好地去除魚帶來的腥味。
3.等魚油炸到兩面金黃之後就加入榨菜包膠，榨菜之後放入少許的澱粉勾兌好的清水。
4.然後蓋上蓋子燜5分鐘，5分鐘之後少許的生抽，蚝油，雞精調味後，收汁就可以出鍋。
【小貼士】：
- 榨菜本身是非常的鹹的，在加入榨菜包之前，我們的榨菜最好用清水浸泡一分鐘。
- 喜歡吃辣椒的，在油炸的過程中也可以加入辣椒一起油炸，最後再搭配上榨菜的味道非常的飄香。
不管是製作什麼樣的魚，只要你想煎魚，我們都可以將生薑片和魚一起煎，特別是加入少許的辣椒，辣味和生薑的味道能夠更好地清除魚本身帶來的腥味和油膩，同時這樣製作出來之後吃到肚子裡是非常的香，非常的過癮。今天的分享就到這裡啦，喜歡的一定要點贊收藏起來。