文食肆熱乾麵門店位於保定淮軍公所博物館正對面，小店不大，消費不高，主打的就是原汁原味的武漢特色美食。

她家麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮，與一般的熱乾麵館不同的是，其用料也極為考究。

熱乾麵的主料就是麵條，文食肆熱乾麵的麵條精選優質冬小麥研磨，筋度不低於32度的特製精麵粉製作，保證了麵條的彈性勁道。並且嚴格將麵條規格控制在長度20厘米，粗度1.85毫米，這樣的麵條和料更容易拌開，入味，口感最好，軋出的麵條結實，有彈性。

熱乾麵的魅力全靠芝麻醬撐起來，文食肆熱乾麵秘制配方的芝麻醬，原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。

剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵的秘制芝麻醬，三轉九拌間，讓每一根麵條上都裹滿香濃的醬料，三五口下去，濃郁綿厚，唇齒留香，大口吐露著吃，一口爆香爽歪歪，好吃過癮根本就停不下來。

2、麻辣誘惑：新疆大盤雞

新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食，還被評為新疆十大經典名菜。

新疆大盤雞色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品，同新疆皮帶面搭配食用，簡直好吃到哭泣。

新疆大盤雞要是想好吃，就必須要堅持不使用冷凍雞。因為只有用鮮活的現宰活雞肉來爆炒，才能保證雞肉入口的美妙口感，使大盤雞的味道新鮮可口。其次是面必須要是手工面，手工面吃起來勁道有嚼勁，再吸收了盤底的麻辣香味，一吃就停不下來！

3、網紅美食：燒豬蹄

烤豬蹄是近幾年流行起來的一種特色燒烤，因為色、香、味俱佳，且。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，所以一經推出就受到了廣大食客的追捧，成為了深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一。

燒豬蹄的製作工藝複雜，每道工序中又有著諸多不可忽視的細節處理工作。其特點是烤出來的豬蹄晶瑩發亮，通體呈醬紅色，肥而不膩，爛而不散，令人常吃不厭。

因為在民間人們把豬蹄稱為"美容食品」，所以如今烤豬蹄在大大小小的美食街、路邊攤等地方都很常見。

4、川味小吃代表：缽缽雞

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，屬於川菜系。

據說，缽缽雞是從清代流傳下來的一道經典美食小吃，比較出名的有缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞等，至今已有上百年的歷史。

缽缽雞想要好吃，湯底必須是大骨頭和老母雞熬制，堅決使用一次性鍋底，必須拒絕地溝油！同時菜品要保證新鮮，香辣味兒要十足。特別是缽缽雞裡面的芝麻和油辣子，鮮紅的辣椒油和芝麻相輔相成，聞著就流口水，這才是缽缽雞的精髓。

吃上一口皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中，簡直是一口就忘不掉。

5、入冬佳品：羊肉湯

羊肉湯是一道經典菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽等，其湯汁發白，口感肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。

保定的羊肉湯做法也很講究，首先要選用新鮮的羊骨頭和羊肉，並用鹽和料酒腌制去除膻味。然後把羊骨頭投入大鐵鍋中熬湯，再將切成塊的羊肉與羊雜一起投入湯鍋中，煮熟後撈起來瀝干水分，切成薄片放入滾燙的湯水中一汆。最後澆入鍋內翻滾的乳白色羊湯，撒入一把翠綠的蔥花和香菜，調入辣椒油、花椒麵、鹽和味精等調料。配上手工烙好的大餅，冬天喝上一碗真得勁。

有人說秋冬你不來保定喝一次羊肉湯，你就不知道什麼是地道的羊肉湯。

結語：生活不止眼前的驢肉火燒、包子、罩餅，還有遠方的文食肆熱乾麵、缽缽雞、大盤雞、烤豬蹄……