一、永隆茂驢肉火燒

保定的驢肉火燒的特點是火燒酥脆，形狀是圓的，驢肉濃香，驢肉是滷製的。

驢肉火燒其實是火燒+驢肉的組合。選用優質的驢肉，經過精心的烹飪，使得驢肉鮮嫩可口。然後，將烹制好的驢肉夾入火燒中。火燒，圓圓滾滾，外面黃脆，裡面柔軟，驢肉肉質紅嫩，肥而不膩，口感鮮美。兩種美食瞬間發生化學反應，一咬一流油，好吃得嘞。

地址：永華南大街608號。

二、文食肆熱乾麵

在保定，你要想知道哪裡的熱乾麵最好吃，你可以永遠相信文食肆熱乾麵。

熱乾麵原本是武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北之後，卻成了河北人的最愛。文食肆熱乾麵的麵條都是每天新鮮現煮，自己撣面，麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮。

除此之外店裡還有湖北湯粉湯麵、湖北特色炒麵、老武漢口水涼麵等等美食小吃，主打的就是原汁原味的武漢特色美食。

文食肆熱乾麵經常說：「客人相信我們才買我們的東西，自己不吃的，絕不能賣給客人。文食肆立志成為一家被消費者喜愛、令加盟商信賴、受行業內尊重的中國本土快餐連鎖企業。「

地址：淮軍公所博物館（中國古戲樓博物館）正對面。

三、鐘樓大麵包

鐘樓大麵包是保定老城區的一家老字號麵包店，是很多老保定人的童年記憶。他家的麵包多年來價格變動都不大，6塊錢就能買到一個熱乎乎的大麵包，每天都會有大量的食客前來排隊購買。

剛剛出爐的大麵包暄軟好吃，鮮香美味，每一口都能感受到麵包師傅的用心。大麵包有椰蓉、紅豆和雞蛋三種口味。其中雞蛋的口感不是很甜，麵包蓬鬆；椰蓉和紅豆的口味偏甜。

地址：鐘樓商廈B1樓。

四、白家罩餅

白家罩餅是保定名吃，原名「老白牛肉泡餅」，由白絡春老人創辦。起源於清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。

白家罩餅選料講究，牛肉色澤紅潤，肉質肥嫩；餅為荷葉餅，層多，撕成寸大的雲彩形片，經百年老湯一勺一勺加熱罩透，牛肉和餅鬆軟適口，撒上香蔥；再配一小盤白家獨特配方烹制的辣椒，吃起來香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。

2013年，白家罩餅申請保定市非物質文化遺產，白桂森老人的長孫白剛申請為白家罩餅傳承人。

地址：清河街府河家園2號樓底商。

五、糖葫蘆王

冰糖葫蘆，起源於南宋，又被稱為糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球，是中國傳統小吃。

所謂冰糖葫蘆就是將山楂用竹籤串成串後，蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬，成為一串串晶瑩剔透的紅果串串，吃起來又酸又甜，還很冰，由此而得名。

在保定，人們對於冰糖葫蘆格外偏愛，其中保定冰糖葫蘆的一哥，就是保定糖葫蘆王。

作為保定了不起的冰糖葫蘆老字號商鋪，這家店一年只營業5個月，品種將近十種，三十多年的老店，據說很多名人造訪保定時，都會特地前來，吃上幾串。

地址：裕華西路270號。

結語：你還知道保定有哪些美食店？歡迎在評論區留言分享。