對糖尿病患者來說,哪些蔬菜和水果要少吃?你知道嗎?

2022-08-15     醫者榮耀

原標題:對糖尿病患者來說,哪些蔬菜和水果要少吃?你知道嗎?

生活中,如果人們長期保持作息不規律,飲食不健康的生活習慣,那麼糖尿病的發病幾率,可能也會大大增加。但說到糖尿病,可能還有很多人對它不是很了解,其實它是一種代謝性疾病,主要特徵是血糖水平剛起處於高值,同時伴有「三多一少」的症狀。

糖尿病又分為一型糖尿病和二型糖尿病,這兩種糖尿病出現症狀時間略有差別,通常一型糖尿病出現症狀的時間在1~4周,二型糖尿病症狀出現較晚。

但不論是哪一種糖尿病,如果不及時進行治療,都可能會引發許多併發症,比如常見的視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚瘙癢。

對糖尿病患者來說,除了要注意定期運動、戒煙、維持理想體重外,還要注意飲食方面的控制,糖尿病患者要儘量選擇低糖量食物食用,可吃的蔬果如黃瓜,西紅柿等,但像榴槤、荔枝、桂圓、冬棗、芒果、山楂等食物的含糖量很高,占糖比例大約達到了15-20%,攝入後,會引起血糖升高。

而以葡萄為例,它所含的糖分屬於單糖葡萄糖,不需要經過人體的消化就能直接被人體吸收,所以吃了葡萄後,血糖也會升得非常快,所以糖尿病患者最好還是少吃或不吃為好。

那麼除了以上這些食物外,還有哪些食物,糖尿病患者應儘量少吃呢?這些飲食「禁忌」,糖尿病患者最好及早了解。

1.豆類、豆製品

有些糖尿病人幾乎每天都要吃豆類食品,有些糖尿病友甚至認為,吃豆製品有降糖、調脂的功能,應該多吃點,事實上,豆製品中的除了有優質蛋白質以外,脂肪和碳水化合物的含量也很多,對於有糖尿病的人來說,食用時也是要謹慎的。

2.加工類食品

現如今,加工類食品的種類越發的多了,市面上很多的加工類素食都是以豆腐衣為原材料製作而成的,而豆腐衣中間的脂肪含量比較多,所以也最好謹慎食用。

3.澱粉類蔬菜

所謂的澱粉類蔬菜主要是指蓮藕、土豆、芋艿這些根莖類蔬菜,還有像豌豆、甜菜、干百合等蔬菜,也都含有較高的澱粉量。所以,糖尿病患者在食用這些蔬菜時,要注意控制好量,同時要相應減少主食的攝入,此外,還要杜絕如燒烤、熏、腌制食物,以及含添加劑的飲料和食品,以幫助維持血糖穩定。

4.紅燒肉

紅燒肉中的脂肪已被證實可以增加罹患二型糖尿病的風險。而且這些肉類在烹煮及加工過程中,會生成所謂的非酶糖基化及脂質氧化最終產物,可促進氧化反應進行,導致胰島素阻抗的產生,並加速糖尿病併發症的進展。

5.油炸食物

常見的油炸食物如油條,屬於高熱量食物,在製作過程中會加入很多油脂,糖友食用後不僅血糖會升高,還容易引發心血管併發症,所以糖友最好也不要吃。

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