大雪天氣到來了，我們都知道未來的天氣只會越來越冷，所以我們要做的就是保暖驅寒，那麼如果家裡有孩子的一定要知道孩子的抵抗力，孩子的抵禦風寒的能力往往是比大人要弱的。
我們的孩子每天要上學讀書，特別是在這樣的大雪天氣裡面，孩子做好暖身暖胃是非常重要的，那麼如果你家裡也有孩子，記得給孩子多燉點魚湯來喝。
在我們家一到冬天，特別是大雪天氣的時候，都會隔三差五燉魚湯給孩子們喝，魚湯本身可以暖胃驅寒，同時魚裡面含有的物質還可以呵護孩子的視力，真是一舉兩得。
但是魚本身的腥味是特別濃的，做魚湯的時候就要更加講究，下面我就給大家分享一下做魚湯如何做的好喝。
做魚湯的時候我們最好準備的是海魚或者是大頭魚，這兩種魚做出來的一趟往往湯水會比較濃，會比較白，會比較好喝。
需要準備的食材就是小海魚3條，藥材適量。
【具體做法】：
1.買回來的魚一定要及時的清理魚的內臟和去掉魚表面的魚鱗。
2.藥材就是我們平時燉湯的普通藥材，沒有特殊的。
3.洗乾淨的藥材提前加入鍋中，加入適當的清水先煮藥材。
4.在藥材煮的過程中，鍋中熱油，油熱之後，再把我們的魚放下去煎至兩面金黃。
5.當鍋中的藥材煮開了之後，再把我們煎好的魚和油一同倒入湯鍋裡面一起煮。煮的時間為三五分鐘即可。
6.出鍋調味鹽不能放太多。同時要趁熱喝，這樣才能將感受的腥味程度降到最低。
【烹飪要領】：
1.燉魚湯，煎魚這一個步驟一定不能少，在南方叫做起油鍋，目的就是為了讓湯水更好喝，而且讓魚的腥味去掉的程度更高。
2.這裡談的湯水不能放太多，適當就可以太多的湯水，如果魚不夠的話，那麼魚的濃味就調不出來。
3.魚湯一定要趁熱喝，趁熱喝的魚湯才有暖胃驅寒的作用，趁熱喝的魚塘腥味才是最少的。
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