三餐美味，四季幸福，大家好! 說起蘿蔔，是一種種植比較廣泛的蔬菜，深受人們喜愛。白蘿蔔是蘿蔔的一個品種，它具有清熱化痰、生津止渴、涼血利尿等作用，很受歡迎。今天，我要給大家分享一個白蘿蔔的好吃做法，真的是味道鮮美，營養十足。喜歡的就趕緊來看看吧！
【蘿蔔絲雞蛋湯】
【基本材料】白蘿蔔，海鮮菇，豆腐，雞蛋，蔥，生薑，枸杞，食用油，食鹽，胡椒粉
【基本步驟】
1.首先，準備一個白蘿蔔，先用清水將表面的泥土清洗乾淨，然後取出來控干水。取出削皮器，將白蘿蔔的外皮全部削掉，再把它的頭部和尾部切掉。然後，先用菜刀將它切成薄片，再改刀切成細絲。全部切好之後，將蘿蔔絲放進碗里備用。
2.準備一些海鮮菇，先放進清水中，再加入一些食鹽，將海鮮菇抓洗一遍。洗完之後，更換清水將它們再次淘洗一遍，然後撈出來控水。接著，把海鮮菇放在案板上，用菜刀將它切成小段，切好之後，將海鮮菇放進碗里備用。
3.取出三根小蔥，先放進清水中，將小蔥的外皮搓洗乾淨，然後取出來控干水。接著，將小蔥放在案板上，先用菜刀將蔥根切掉，再把剩下的部分切成蔥段。全部切好之後，將蔥段放進盤子裡備用。
4.取出生薑，切下來一小塊放進水中，用小刷子將生薑表面的泥土刷洗乾淨，然後取出來控干水。接著，將生薑放在案板上，先用菜刀切成生薑片，再改刀切成生薑絲。切好後，將生薑絲和和蔥段放在一起備用。
5.準備兩個雞蛋，先放進小碗里，給裡面加入一些食鹽，再注入清水，將雞蛋殼搓洗乾淨。洗乾淨之後，把它們打進碗里，但是不要攪拌。另外準備一小塊豆腐，用清水沖洗乾淨之後，將豆腐切成小塊，再裝進碗里待用。
6.給炒鍋里倒進去適量的食用油，開中火加熱。等油熱了，將生薑絲放進鍋里進行翻炒，要炒出香味。然後，把蘿蔔絲倒進鍋里，將它們翻炒均勻。等我們將白蘿蔔絲翻炒的變軟了，就可以將雞蛋倒進鍋里了，再次將它們翻炒均勻。
7.炒勻後，先給鍋里倒進去足量的清水，再把海鮮菇和豆腐倒進鍋里，將火調大，用鏟子將鍋里的食材給炒勻，直到鍋里的清水煮開。然後，給鍋里加入一些洗凈的枸杞，還要放進一勺子食鹽和胡椒粉，翻攪幾下後，蓋上蓋子煮5分鐘。
8.時間到了，將切好的蔥段放進鍋里，翻攪均勻後，再煮一分鐘，就可以關火了。將做好的湯盛到盆子裡，就可以端上桌和家人一起分享了。一碗鮮香濃郁的蘿蔔絲雞蛋湯就做好了。喝上一碗，一整天都有熱乎勁。喜歡的話趕緊做一個吧！
【愛心小貼士】
1.如果家裡有擦絲器，可以直接將白蘿蔔擦成細絲，這樣更加快捷方便。
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