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導語：蓮藕是非常常見的食材，烹飪方式也非常多變，不僅可以炒菜，還可以煲湯，甚至還可以做藕餅和藕泥。蓮藕有很高的營養價值。我們平時在家中招待客人的時候，可以做一道糖醋藕丁，既美味又美觀。
【糖醋藕丁】
食材：蓮藕，白芝麻
配料：蔥花
調味品：蚝油，老抽，香醋，鹽，澱粉，白糖
時間：15分鐘
【小豬烹飪教學】
1、把蓮藕的皮去掉，改刀切成方塊狀的小丁，放入鍋中焯水兩分鐘，撈出放入盤中備用。
2、將白糖，鹽，蚝油，生抽，老抽，香醋，澱粉以及50毫升的清水放入小碗中攪拌30秒。
3、在鍋中倒油，在油還沒有熱時放入蔥花，在香味稍微出來之後，把焯完水的藕丁放進鍋中用大火翻炒兩分鐘。
4、在藕丁快炒熟的時候把提前調好的糖醋汁沿著鍋邊兒澆到鍋中，繼續翻炒一分鐘左右，當藕丁顏色上好的時候，再把蔥花和白芝麻放入鍋中，繼續翻炒一分鐘。
5、將炒好的糖醋藕丁裝盤，撒一點生的蔥花，美味的糖醋藕丁就做好了。
【小豬廚房必備訣竅】
1、在藕丁切塊時，將藕丁切成一厘米左右的小塊，最方便入味和食用。
2、如果有條件的話，將調好的糖醋汁冷藏一會，增加糖醋汁的粘稠度，更有利於藕丁的入味。
3、在準備蔥時，我們可以將切好的蔥分成兩半，一半用在炒菜時放入，一半在裝盤之後再放。
結語：今天小編教大家做的這道糖醋藕丁，味道鮮美，營養價值很高，而且還有著不錯的顏值。當我們在家中招待外賓時，做一道簡單的糖醋藕丁，可以抓住大部分人的味蕾。孩子們比較喜歡吃酸甜口，所以這道菜同樣非常適用於平時的家庭晚餐。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！