吃冬瓜是不能降血糖的，之前有很多朋友問起過關於某種食物食用後是否能降血糖，答案都只有一個：吃什麼食物都不可能降血糖。
1、冬瓜並不能降血糖
無論是什麼食物多少都帶有有點熱量，一點碳水化合物，它們對血糖的影響再細微也是升糖的效果，只能說食物的「升糖指數」低，食物的總含糖量低，它們升高血糖的速度緩慢，或者升高血糖的幅度很低。
但沒有吃了能降糖的食物，冬瓜也不例外，看似清淡刮油又寡淡，但它並沒有降糖的效果。不過，冬瓜對糖友來說是一種不錯的蔬菜，冬瓜的能量低，油脂少，且碳水化合物含量也較低。
100g冬瓜僅含有2.6g碳水化合物，升糖速度較慢，而且冬瓜中還含有一定量的膳食纖維，有助抑製糖分吸收的速度，對控糖控脂都有好處。糖友日常如果願意的話，適當吃點冬瓜挺好的。
2、建議糖尿病人適量吃冬瓜但個人並不推薦過多吃冬瓜，冬瓜雖然熱量油脂含量低，很適合減肥，但它的營養價值其實和很多蔬菜相比都相形見絀。
冬瓜中的礦物質種類較多，但含量都不太可觀，含少量鈣、鎂、磷、鐵、鋅，較高含量的是鉀元素，100g冬瓜中含約78mg鉀元素，鉀元素對人體的功效較多，例如控制心率、肌肉收縮、調節體內離子濃度；
鉀元素還有個好處是和鈉離子能相互制約，在體內形成「鉀鈉泵」，當我們鹽吃多了、重口味食物攝入較多的時候，鈉離子攝入過量，鉀離子就能促進鈉離子代謝，平衡離子濃度，預防高血壓症狀加重或發生。
對於高血壓患者來說是不錯的食物，如果糖尿病有合併其他三高症狀的朋友，適當吃點冬瓜挺好。
不過，蔬菜中富含鉀元素的可有不少，比冬瓜含量高的也大有所在，不要盯著冬瓜吃，蔬菜一定要種類豐富，尤其是可以多吃綠葉蔬菜，它們的營養都十分富集。
2、糖友吃冬瓜要注意烹飪方式雖然冬瓜對糖友血糖的影響程度較低，但無論哪種食物更需要注重的是「烹飪方法」。
即便再低脂低油低糖的時候，烹飪方式不佳，它們也很可能成為高油高脂高糖的食物，比如紅瘦肉其實熱量油脂含量也不高，但如果做成糖醋排骨，其中又有炸，又有冰糖，那就妥妥地成了高糖高油食物了；
比如薯類食物其實是糖友很好的主食類代替品，它們含有一定量的碳水化合物，並且膳食纖維豐富，加工程度低，對控制餐後血糖有益，但如果用來油炸、拔絲、燒烤，那它們必然對血糖影響較大，吃了之後血糖嘩啦啦飆升。
對於糖友來說，多用蒸、煮、干烤、燜、清炒、涼拌等方式來料理，醬料過多的紅燒、油炸、拔絲、火鍋等形式，我們可以少來一點，注意調味料的添加，油鹽醬醋合理，不要過多添加精製糖來調味。
3、穩定血糖還需通過多種方法最後還要強調一下的就是，冬瓜是不能降血糖的，冬瓜適合糖友食用，但糖友要穩定血糖，最好在醫生的指導下看是服藥還是注射胰島素，加上日常飲食的調理來共同干預，光是通過食療的方式一般很難達到理想控制血糖的效果。
糖友還可以通過改善主食、運動、少食多餐等方式來調節血糖，如我們平時不要直接攝入精白米飯、精白麵食，多粗細搭配，吃粗糧飯、雜糧飯，雜糧饅頭、粗糧面，薯類食物、全穀物類食物。
運動不僅有助強身健體，也能幫助糖友穩定血糖，還能減少多種心腦血管疾病的發生幾率，降低糖尿病併發症發作；
少食多餐可有助平穩餐後血糖上升速度，同時對於二型糖尿病患者也有減肥的效果，有助控制血糖。
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