大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的——，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
今天用麵粉來給大家分享一個北方家家戶戶每天都吃的家常饅頭，首先在盤中準備一些麵粉放5克酵母促進發酵，然後加入5克的白砂糖，可以促進酵母繁殖的更快一些，先用230毫升的溫水將酵母化開，水溫最好保持在37度左右，因為這個溫度的水最適合酵母發酵。
酵母化開以後少量多次的加入到麵粉中進行和面，水邊加邊攪拌，揉好以後用手整理一下，一個小饅頭就做好了。全部做好之後，在蒸屜上刷上一層食用油，把做好的饅頭皮直接放在蒸屜上，蓋上蓋子醒發至兩倍，大大約半個小時就可以了。
醒發好以後體積明顯變大，這個時候開大火，這樣做出來的饅頭不會塌陷，蓋上蓋子轉中火蒸20分鐘，蒸好以後。不要立馬打開蓋子，悶5分鐘再打開，這樣不會出現死面，又大又白。做這個饅頭其實特別的簡單，一是要把面揉到位，第二就是在蒸的過程中不能開蓋，第三就是蒸熟以後不要立馬打開蓋子。
只要掌握這三點做出來的饅頭非常好吃，正宗的北方大饅頭，學會這三招，你家的饅頭也能鬆軟有彈性。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。