【古井貢酒·2023中國詩詞大會 特評一】
作者：李虓
詩詞與美酒的反應，效果百般奇妙，「悠然見南山」的陶淵明，「對影成三人」的李白，「把酒黃昏後」的李清照，「醉里挑燈看劍」的辛棄疾，無一不是「詩」與「酒」的結合體，成為種種文化的圖騰，點亮中國文化的歷史星空。
大年初四熱播的「2023中國詩詞大會」，也反映出這一點，《歡喜》《味道》《燃》開篇三大主題中，不止一次提到詩與酒的交融，從「應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」的詩賦酒名，到「巴陵無限酒，醉殺洞庭秋」的酒達心境，酒與詩本自一體，用現場嘉賓的話來講，「酒是糧食寫的詩，詩是美酒譜的曲」。
而本次「中國詩詞大會」的獨家冠名，也再次選擇了同樣發軔於詩詞、成就於詩詞的古井貢酒，古井酒香與古詩意境的隔空交融，將中國詩酒文化推波助瀾。本次節目一經開播，就獲得強烈反響，位列全國綜藝、專題類節目收視首位，可見，國人對於詩酒文化的熱忱。
那麼，詩詞如何表達了美酒之美？美酒如何促進了詩詞之意？特撰此文，以饗讀者。
01
美酒之美，美在詩詞
美，是詩酒結合釋放的光芒，蘇東坡說「詩酒趁年華」，他把酒與詩、與年華這般唯美的事物聯繫在一起，抑或說，酒與詩所產生的美妙，才足以與年華相媲美。那麼，美酒如何美？古人如何借詩詞之美表達美酒之美？諸君且看：
詩詞表達了酒色之美。周端臣有詩:「杯中似蟻浮來綠,瓮里如鵝脫下黃」，蘇軾雲「應傾半熟鵝黃酒,照見新晴水碧天」，李清照說「莫許杯深琥珀濃，未成沉醉意先融」，美酒的顏色五光十色，藉助詩詞表達，酒色之美，不止於色。
·2023中國詩詞大會現場的年份原漿古20
詩詞表達了酒味之美。如陸遊詩說:「長安官酒甜如蜜,風月雖佳懶舉觴。」陳藻描述:「莫嫌傾出清和濁,勝是嘗來辣且濃。」美酒的風味變化多端，藉助詩詞的表達，酒味之美，回味悠長。
詩詞表達了酒藝之美。王績吟詠:「六月調神曲,正朝汲美泉」，陸龜蒙詩:「溢出每淋漓,沉來還潮灌。」皮日休詩:「輕可網金酷，疏能容玉蟻。」美酒釀造過程精妙奇巧，藉助詩詞的表達，酒藝之美，惟妙惟肖。
詩詞表達了酒意之美。杜甫寫下「少狂欺酒氣吐虹，一笑未了千觴空」，蘇軾曾說「酒酣胸膽尚開張。鬢微霜，又何妨！」但美酒在陶淵明卻另有其意，「泛此忘憂物，遠我遺世情」。酒意之美，意有萬千，無論壯志豪情還是田園美好，藉助詩詞的表達，酒意之美，都淋漓盡致。
02
詩酒源流，源在魏晉
詩酒文化源遠流長，先秦為萌芽，魏晉為源起。
早在《詩經》《楚辭》中就有「飲酒」的豐富詩句，如《詩經·國風》「我姑酌彼兕觥，維以不永傷」，《詩經·大雅》「既醉以酒，既飽以德，君子萬年，介爾景福」。《楚辭·九歌》「蕙餚蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿」，《楚辭·招魂》「挫糟凍飲，酎清涼些。華酌既陳，有瓊漿些」。
先秦詩辭里的 「酒」多用來表達禮儀場合，但在魏晉以來的詩歌里，「酒」開始變成文人們感嘆現實、寄託情懷的生活元素，成為其展現個人情懷的意象，奠定了後世後代詩酒文化的主基調，即「以酒言情，以詩達志」，真正成為詩酒文化的源頭。
·曹操運兵道文化展廳中的場景復原
這一過度的代表性人物，便是建安文學「三曹」父子。曹操詩酒之文，多見開疆拓土的宏圖大志，「對酒當歌，人生幾何……周公吐哺，天下歸心」。而曹丕則更多表達國家治理，「朝日樂相樂，酣飲不知醉。悲弦激新聲，長笛吐清氣」。而曹植而言，雖然其所做《酒賦》廣傳尤甚，但飲酒行為卻大相逕庭，更加飄逸達觀，如《箜篌引》「驚風飄白日，光景馳西流。盛時不可再，百年忽我遒」。
從曹操到曹植的酒詩轉換，以及曹魏時期從上到下的酒風和詩潮，深刻影響了了晉代「竹林七賢」風貌，促成了阮籍、嵇康等醉飲達觀、寄情詩間的情態，頗承曹植風範；而古人效古，正因魏晉詩酒遺存的鋪墊，唐李太白之浪漫、宋蘇東坡之豪放等，諸多詩酒名家的文思湧現，均折射出魏晉所來的建安精神。因此，魏晉，開立了中國詩酒文化。
而這也是以曹操《九醞酒法》為史源的古井貢酒，特別鍾情於詩酒文化的原因。除了冠名中國詩詞大會之外，在古井貢酒酒神廣場，還能看到一條蔚為壯觀的詩酒大道，全長有200米，所鐫刻的詩文以年代順序為主線，自東向西延展，展示了西周到當代的90餘首詩文，成為中國詩酒文化的重要表征，彰顯著古井酒史對詩酒文化的貢獻所在。
·酒神廣場上的曹操塑像
美酒之美，美在詩詞，詩酒源流，源在古井。如古井集團黨委書記、董事長梁金輝先生言：「酒，源五穀，蘊文明精華。詩，發風雅，奏文學韻律。古今中外，十詩九言酒，無酒不成詩。展千年詩卷，酒香撲鼻。」
作者簡介：
李虓，食品發酵專業碩士、工程師，酒類食品行業評論作家、策劃人，《酒食評論》自媒體矩陣、李虓策劃諮詢創辦人。