炸土豆餅，是一道美味的傳統風味小吃，主要製作食材是土豆，配料是麵包糠、雞蛋、澱粉等，通過大火炸制而成。
食材：土豆、培根、洋蔥、熟玉米粒、澱粉、雞蛋、麵包糠、胡椒、食鹽
步驟：
1、土豆去皮切片，放到蒸鍋中，蒸至筷子可以輕鬆穿透為止，然後搗成泥備用。
2、將事先切碎的培根放入鍋中煸炒至出油，然後將切好的洋蔥碎末倒入鍋中煸炒至軟化即可關火，出鍋前放入少許胡椒碎和鹽進行調味。
3、然後將洋蔥培根碎末與土豆泥混合攪勻。
4、然後分成一個個大小均勻的小劑子，揉圓壓扁，做成小餅狀，並均勻沾上一層澱粉。
5、將土豆泥均勻的沾上一層蛋液。
6、然後將沾滿蛋液的小餅放入麵包糠中，讓表面沾滿麵包糠。
7、起鍋，熱油，將一個個土豆生坯依次放入鍋中進行炸制。
8、待表面炸至金黃，即可撈出控油，開吃了。