1，酸辣黃瓜條。材料：黃瓜、生薑、小蔥、干辣椒、陳醋、白糖、生抽、花椒、油、鹽、雞精。做法：黃瓜洗凈切條，加少許鹽腌制20分鐘，蔥，姜，干辣椒洗凈全部都切絲，取一個小碗，加入白糖、陳醋、生抽、和少許鹽，雞精攪拌均勻備用，鍋加入油燒熱放入蔥，姜，干辣椒一起炒出香味，再把剛才調好的料汁倒入，小火煮出香味就關火，把煮好的料汁澆入黃瓜中，炒鍋再加少許油炸香花椒，然後撈出扔掉花椒，把花椒油澆在黃瓜中，把黃瓜浸泡20分鐘，然後裝盤即可。
2，五花肉爆包菜。材料：包菜，五花肉，干辣椒，生抽，老抽，薑末，蒜末，鹽，胡椒粉，雞精。做法：五花肉清洗乾淨切成薄片，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉抓均勻腌制30分鐘，包菜手撕成片洗凈晾乾水分，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末，鍋加入油燒至6成熟時，放入五花肉炒出油份，加入老抽炒至上色，五花肉炒至微焦盛入碗中備用，鍋中放油，放入薑末，蒜末，干辣椒段爆出香味，加入包菜翻炒至包菜變色，加入生抽，老抽快速翻炒均勻，將炒好的五花肉倒入，加鹽，雞精快速翻炒均勻即可出鍋。
3，泡椒雞心。材料：雞心、泡椒、紅椒、生薑、大蒜、料酒、鹽、油，生粉。做法：泡椒、紅椒洗凈分別斜切成段，雞心洗凈冷水下鍋，生薑洗凈切成薑片，大蒜切成蒜蓉，加入薑片、料酒煮出浮末，撈出再次洗凈切薄片備用，起鍋燒熱先不放油，加入雞心，放入少許料酒炒至變干後再放油，加入蒜末，薑末翻炒2分鐘，放入鹽繼續翻炒1分鐘，加入泡椒、紅椒塊翻炒至熟透，最後放入生粉水勾芡即可出鍋。
4，西蘭花炒平菇。材料：平菇、西蘭花、胡蘿蔔，生薑、蒜米、生抽、鹽、油，生粉。做法：平菇洗凈手撕成片，胡蘿蔔去皮切片，西蘭花洗凈撕小朵，姜切絲，蒜切片，鍋里燒開水，放入西蘭花和胡蘿蔔煮至斷生後，撈出控干待用，鍋里熱油爆香姜，蒜，放入平菇，放入鹽加快平菇炒出出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，放生抽，西蘭花，胡蘿蔔一起翻炒均勻，最後放入鹽攪拌一下，再放入生粉水勾芡即可出鍋。
5，煎豆腐燜五花肉。材料：嫩豆腐，五花肉、小蔥、白糖、鹽、生抽。做法：把豆腐切成快，也不要切太薄，小蔥洗凈切成蔥段，把鍋放油燒熱，放入豆腐，小火煎成金黃色即可撈出備用，五花肉儘量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成小塊備用，這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一點鹽，兩面煎成金黃色即可，就把豆腐加一起，放鹽，一點點白糖，生抽，加一點點水，再放入蔥段一起翻炒1分鐘最後放入生粉水勾芡即可出鍋。