大蒜作為中餐中常見的一種調味食材，也是咱們的老網紅了，基本上每過一段時間就會在網際網路上火一次。
適當吃蒜對我們的身體有一定好處，但是硬要說大蒜還有下面這些「功效」，那可就真的是難為它了……
1、吃大蒜能預防癌症
確實有研究表明，大蒜中的提取物大蒜素，具有抗癌、降血糖、降血脂、降血壓等作用[1]。
但「大蒜」和「大蒜素」不能畫等號。而且，大蒜素防癌抗癌的作用非常有限，不能完全代替相關藥物，尤其是日常攝入量小就更難發揮這個功能了，說「大蒜防癌」「大蒜素防癌」的說法完全是以偏概全，誇大其詞。
所以大家還是不要指望通過吃某種食物就能預防疾病和癌症了！日常飲食中還是應該做到營養均衡，養成良好的飲食習慣，堅持健康的生活方式來爭取實現 。
2、吃大蒜能殺菌
大蒜被切碎或壓碎後，大蒜中的蒜氨酸酶會裂解蒜氨酸，產生具有抗菌活性的硫化合物，包括我們之前所說的大蒜素[2]。正是因為這一特性，所以網傳吃大蒜不僅能殺菌，還能治療幽門螺桿菌。
但是我們要知道：新鮮大蒜只有在切碎後一段時間內抑菌效果明顯，時間長了活性就會慢慢下降，抗菌活性很快就會喪失。
而且大蒜素對胃黏膜有一定的刺激作用，吃多了反而對胃產生刺激，所以身體不適還是要吃藥，不要指望吃大蒜就能殺菌或者治療某些疾病~
3、大蒜汁能治鼻炎
這個說法的來源還是因為大蒜素的存在，但是對於過敏性鼻炎患者來說，大蒜既不能隔絕過敏原，也不能改善免疫系統；
對於慢性鼻炎患者來說，大蒜既不能消除病因，也不能減少症狀。總的來說往鼻腔滴蒜汁，除了刺激鼻部之外沒有任何好處，為了身體健康各位鼻炎患者還是老老實實去醫院看病吧！
建議大家還是讓大蒜做好他的本職工作吧！雖然它不能治病，但卻是熗鍋的一把好手啊~
編輯：春雨醫生
圖源：壹圖網
參考文獻：
[1]肖月蓉, 趙玉婷. (2020). 大蒜素的藥理活性及其研究進展. 食品藥品, 22(4), 156-159.
[2]孫明君, 張興偉, 傅勇. (2016). 大蒜中有機硫化物活性研究進展. 食品科學, 37(22), 316-320.
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