专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”
对话框处回复“餐单”
即可获取各月龄190天的辅食餐单
听说你们最近都在吐槽我出的食谱都太素了，不够解馋的。
家里的娃都是食肉动物，怎么少的了肉呢。
今天就来个大货，那就是香而不腻，不管大人小孩都能多吃两碗饭的红烧肉了。
之前看向往的生活，就被黄小厨的红烧肉圈粉了，
瞧着，恨不得立马盛碗饭坐下就吃，我敢说我能吃好几碗饭。
虽然吃不到，但是我自己也尝试做了几次，哈哈，真的是超级好吃。
原版的红烧肉，要放黄酒、料酒啥的，不大适合小思同学。
我做了一个宝宝版，别看是简易版，但是照样好吃的不得了。
小思同学就着汤汁，一下子吃了两大碗饭，思爸都没有吃上几口，全让小姑娘一个人包圆了。
宝宝红烧肉
食材：五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：2岁以上（2-5岁的宝宝调味注意看步骤中的tips）
难易程度：无难度
制作时间：60分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量。
- 2 -
五花肉切小块，冷水放入锅中，丢上葱姜，然后开火煮，把血沫都煮出来。
tips：注意哦，千万不能煮太久，煮的太过就很容易变的很干。开锅后，差不多煮1-2分钟就差不多。
- 3 -
放入碗中，葱姜别扔。
- 4 -
焯五花肉的时候，可以把土豆和山楂棒切成小块。
tips：山楂棒是山楂制成的，煮肉的时候放上2根，可以让肉肉煮的更软烂一些哦。
没有的话，用山楂小方、空心山楂或者生的山楂也是可以的哦。
- 5 -
西蓝花焯水，过一下凉水，切成小朵。
- 6 -
不粘锅烧热，倒入适量的热炒油，把冰糖放入锅中。
- 7 -
炒到冰糖融化，差不多变成焦糖色就可以了。
tips：姐妹们做这一步的时候，得注意哈！炒糖的时候不能太大火，一般中火，等冰糖化掉之后，颜色变深一点，像我图中这样就可以直接下肉了。颜色不能太深，太深的会有点糊味，就不好吃了。
- 8 -
把肉肉倒入锅中，翻炒上色。
- 9 -
然后倒入酱油和山楂棒。
tips：我这里用的是有机酱油，如果想让颜色更深一些的话，可以加点老抽哦！
姐妹们要特别注意哦，这里的调味对小思同学来说比较刚好，2-5岁的宝宝，酱油和冰糖都可以少来点。
- 10 -
翻炒一下，让肉肉都沾上酱油。
- 11 -
倒入热水，没过所有的食材就差不多了，然后继续小火煮。大概要煮30分钟。
- 12 -
然后倒入土豆，继续煮。
- 13 -
煮到土豆变软。
这时候你就可以尝一下，看看肉肉能不能咬碎了。如果有那种软烂的口感，就说明差不多了，没有的话，还要继续熬煮哦。
- 14 -
一直煮到红烧肉软烂，出锅前把西蓝花倒入锅中。
- 15 -
等所有食材熟透就可以出锅了。
- 16 -
配上一碗饭，连汤带汁的把饭一拌，超级下饭，肉肉入口软烂，搭配米饭好吃爆。
绝对是宝宝清盘的利器哦！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！