香菜冬笋
材料：香菜50克，冬笋150克，胡萝卜末和蒜末各少许，盐适量，味精，生抽，香油，辣椒油
实践：
1、香菜洗净切块；冬笋洗净切条。
2.一锅开水加盐，倒入切好的胡萝卜和切好的冬笋煮1分钟至软，捞出沥干，盛入碗中。
3、倒入切碎的香菜，加盐、味精、生抽，再倒入香油、辣椒油用筷子拌匀即可。
4.装盘，撒上蒜末，装盘即可
双椒炒茭白
材料：茭白2株；半个红灯笼椒、半个绿灯笼椒和半个黄灯笼椒；1小块猪里脊肉；大葱;生姜适量；1茶匙胡椒粉；1茶匙生抽；少许蚝油；1半汤匙盐；料酒2茶匙
实践：
1.把所有的材料切好，把稻秆焯水10秒左右。猪肉切丝后加入姜末、料酒、生抽、胡椒粉和蚝油腌十分钟；
2、锅烧热后加入适量色拉油，放入腌制好的肉片炒至变色捞出。再倒入少许油，小葱爆香后，加入茭白、红辣椒、青椒、黄椒。
干炸麻辣豆腐
材料：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、辣椒1条、橄榄油4汤匙（60毫升）、豆角
黑豆酱2汤匙（30克）
实践：
1、北豆腐切成2cm见方的块，胡萝卜去皮切片，大葱去蒂去籽切成三角块，香菇洗净切小块。
2.锅里倒入橄榄油，大火烧至70%热，放入豆腐块，转中火炸至几面金黄，捞出。
3.在锅中加热基础油。当温度达到70%时，加入胡萝卜片和香菇。完全炸好后，加入豆腐块和豆豉。不加水，继续小火翻炒1分钟左右。
4.最后加入辣椒粉块，翻炒30秒即可食用。如果咸味不够，可以加少许盐调味。
卷心菜皮塔饼配冻豆腐
材料：白菜、香菇、粉丝、葱、姜、蒜、盐、胡椒面
实践
1、白菜洗净，白菜叶分离切丝，香菇洗净切丝，粉丝用冷水泡软；
2、热锅放油，葱姜蒜爆香，白菜丝和香菇炒香，水烧热，放入冻豆腐，盖上锅盖，大火烧开，文火煮10分钟。.
3.加入切碎的白菜叶、粉条、椒盐面，盖上锅盖焖3-4分钟。好的