这种“炸牛油”是东北人的最爱。你只需要一个鸡蛋就可以做到。以前是一道菜！
我们经常吃蛋糕里的奶油。奶油的味道是甜的，可以马上吃，但是今天的奶油是油炸后吃的。这种炸奶油听起来像一道菜喜欢黑暗的菜肴。其实它并不是暗黑料理的对立面，味道还是很不错的。而且它还有自己的名字，叫做雪面豆瓣酱。因外面裹了一层奶油，里面裹着豆沙，故名雪海绵豆沙。
雪豆沙摸起来软软的，像一个白色的小球，吃起来也软软的，总之很好吃。由于做法独特，味道鲜美，雪豆沙也深受东北人的喜爱。雪豆沙是一代东北人的记忆。很多餐厅以前都有这个小甜品，吃不完。而这道东北人最爱吃的雪豆沙，据说曾经是一道宫廷菜。可见雪豆沙的味道有多么好，所以才会受到皇室的宠爱。
比起其他东北菜的粗犷，豆瓣酱清爽多了，而且这道小清新的豆瓣酱做法也很简单。如果你想吃，你可以在家里做。只需要去超市买一个鸡蛋，自己在家就可以做。可以买现成的豆沙馅自己煮，然后揉成球状，再打入奶油蛋液，包好油炸，定型出锅。非常简单又美味。下面小编就来为大家介绍一下这道简单的雪豆意面的做法。
【雪豆沙】
最重要的成分是鸡蛋。你需要先准备鸡蛋。至于红豆沙，可以选择买一些红豆和红糖，也可以买现成的。只剩下去买白糖了。买点白糖就大功告成了，可以开始准备做雪豆沙了。
【甜点】
第一步：准备几个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。我们可以用瓶子把蛋黄吸干，这样就只剩下蛋清了。所有蛋清混合后，用打蛋器将蛋清打至起泡。此时，在里面加入少许淀粉，然后继续打至蛋清呈硬性发泡状。
第二步：豆沙馅做起来有点麻烦。将红豆和糖一起煮熟，然后取出放入食品加工机打碎。等断了再用热水炒到一定浓度。豆沙调好后，将豆沙搓成小丸子。
第三步：将油倒入锅中。待油温升高时，将豆沙球在奶油中裹上几圈，然后放入油锅中开始炸至球呈金黄色。向上。可以一次包几块一起炒，效率会更高。而且炸出来的丸子不仅松软，而且很好吃。
煮好后的雪豆沙口感非常好。这是你吃完后仍然可以享受的东西。制作起来非常简单，可以多做多吃。第二，在做豆沙的过程中，可能会有点麻烦，但是只要做一次，这次不仅可以吃到雪豆沙，还可以涂在各种面包、馒头等上。下次去吃。而不同的吃法会有不同的心情，给我们不同的体验，而雪豆沙也是一种可以给我们不同体验的食物。