莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。夏季孩子容易上火,这个时候当然少不了爽口的莲藕啦~莲藕搭配不同食材,做成不同的莲藕辅食,每一口都让宝宝感受到夏日的滋味。
今天果果就带来3道不同莲藕辅食,各位宝妈可别错过!
莲藕排骨面线
适合月龄:
8个月以上
食材:
排骨160克、莲藕80克、面粉20克、鸡蛋1个
制作方法:
1、将莲藕去皮洗净后,切成薄片。
2、排骨清洗干净,然后冷水入锅,焯至排骨变色。
3、焯好的排骨捞出,连同莲藕和葱段一起放入高压锅,添加适量热水,用高压锅炖煮30分钟左右。
4、排骨炖好后,扔掉葱段,将排骨、莲藕和汤汁捞出。
5、剔除排骨的骨头,留下30克排骨肉,将30克排骨肉、30克莲藕倒入搅拌机中,加入300毫升排骨汤。
6、将莲藕排骨用搅拌机打成稀汤状,然后倒入锅中。
7、碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,在蛋糊中加入20克面粉,继续搅拌成无颗粒、像酸奶状。
8、然后将蛋糊倒入裱花袋中。
9、锅中的莲藕排骨泥煮沸,然后将裱花袋中的蛋糊挤入锅中,挤的时候动作要连贯,每挤一部分,就要停下,等这部分的面线煮熟,再挤下一批。
10、小火煮2-3分钟,直到面线熟透了就可以啦。
莲藕猪肉丸
适合月龄:
10个月以上
食材:
猪肉40克、香菇1朵、莲藕30克、玉米淀粉3克
制作方法:
1、将猪肉切小块,放入搅拌机中,打成细腻的肉馅。
2、锅中烧开水,把香菇放入焯一下,去除根部,切碎。
3、莲藕削去外皮,用擦板擦成细蓉。
4、将莲藕中的水分用厨房纸吸干。
5、将猪肉、香菇和莲藕一起放入大碗中,加入玉米淀粉,把所有食材搅拌均匀,直到肉筋上劲。
6、用手把肉泥揉成一个个小肉丸。
7、锅中烧开水,下入肉丸子,把丸子煮熟即可。可以搭配主食来吃,或者当孩子的小零食哦~
香煎藕饼
适合月龄:
11个月以上
食材:
莲藕230克、面粉30克、鸡蛋2个
制作方法:
1、将莲藕洗净后去皮,把莲藕擦成丝。
2、碗中打入两个鸡蛋,在蛋液中加入30克面粉。
3、把面粉和蛋液搅拌均匀。
4、在蛋糊中加入莲藕,把蛋糊和莲藕搅拌均匀。
5、周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点盐调味。
6、在锅底刷一层油,放入一小勺莲藕蛋糊,并迅速用勺子背摊平。
7、先将一面煎至定型。
8、然后翻至另一面继续煎,煎好的小饼特别香!
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