牛肉和鸡蛋富含丰富的优质蛋白，人体骨骼中的蛋白质含量大约为22%，足量的蛋白质可以令骨骼结实有韧性。

今天果果妈妈带来3道美味的辅食，口感爽滑，营养充足，春天吃可合适啦！

肉肉蛋蛋丸

适合月龄：

3岁以上

食材：

熟鹌鹑蛋3个、牛肉60克、胡萝卜15克、西蓝花15克、玉米淀粉5克、无添加酱油2克

制作方法：

1、牛肉切小块，放入搅拌机打成泥。

2、胡萝卜切碎。

3、西蓝花炒熟，切碎。

4、搅拌好的肉泥加入切好的胡萝卜和西兰花，加入准备好的玉米淀粉和无添加酱油。

5、所有食材搅拌均匀。

6、揪出一块肉馅，在手中铺平，放上蒸熟的鹌鹑蛋，团成肉团。

7、放入蒸锅，蒸20分钟，熟透就可以出锅啦。

菜蔬牛肉面条饼

适合月龄：

12个月以上

食材：

面条10克、中筋面粉5克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、山楂小方2颗、油麦菜5克、牛肉丝5克

制作方法：

1、油麦菜用开水焯一下，切碎。

2、胡萝卜切碎。

3、山楂小方切碎。

4、另烧一锅开水，下入剪短的面条，煮软后捞出。

5、煮好的面条放入冷水中过一下，沥干水分。

6、大碗中加入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

7、面条沥干水分加入蛋液中，分别加入胡萝卜、山楂小方、油麦菜。

8、加入牛肉丝，筷子搅拌均匀。

9、平底锅刷油，倒入蛋液，铺平。

10、蛋饼小火煎熟透，揭开翻面，煎2分钟，熟透就可以出锅啦。

海苔牛肉丝蛋卷

适合月龄：

11个月以上

食材：

鸡蛋2个、牛肉丝10克、海苔适量、玉米淀粉10克、牛奶30克

制作方法：

1、牛奶倒入玉米淀粉中，混合均匀成牛奶液。

2、碗中倒入2颗鸡蛋，加入牛奶液，搅拌均匀。

3、海苔用辅食剪剪碎。

4、不粘锅小火烧热，刷一层植物油，蛋液过筛入锅中，摇晃均匀。

5、撒入适量的海苔碎。

6、再撒入适量的牛肉丝，等蛋液凝固用筷子和铲子卷成蛋饼。

7、再把剩余的蛋液过筛入锅中，铺平，撒入牛肉丝和海苔，等蛋液凝固，顺着第一个蛋卷，再卷起来，做成厚蛋烧，继续煎3-5分钟，差不多就可以出锅啦。

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