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姐妹们，新年大餐都把自己喂胖了几斤呀？
我的好姐妹和我说，他们家从中午开始放席，一直能吃到晚上，桌上的菜和肉都换了好几波。
这也太豪横了吧，吃了这么些天的大鱼大肉，还真得吃点小清新的换换口味。
最近这个素丸子，在我们家超受欢迎，虽然一点肉都没加，大家都说比肉还好吃。
怎么想到做这个素丸子，还不是因为小思同学嫌豆腐味道淡不大喜欢。
可别忘了100克北豆腐含有138毫克的钙，比牛奶的钙含量还高。
于是我就想着把豆腐做成丸子，再放到烤箱里烤一烤，口感应该不错。
外面还裹了一层脆脆，烤出来外面酥脆有嚼头的感觉，内里还是嫩的不得了。
食材：北豆腐200克、黄瓜40克、胡萝卜20克、洋葱20克、玉米面30克、紫薯棒25克、坚果粉1袋、鸡蛋1个
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：12个月以上
难易程度： 无难度
制作时间：1小时
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：北豆腐200克、黄瓜40克、胡萝卜20克、洋葱20克、玉米面30克、紫薯棒25克、坚果粉1袋、鸡蛋1个。
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准备好的黄瓜、胡萝卜和洋葱切得碎碎的。
tips：蔬菜的搭配可以根据自己的喜好来调整。
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北豆腐下锅焯水。
tips：北豆腐就是市场卖的老豆腐，在所有的豆腐品种中，它的钙含量是最高的。
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碗中倒入豆腐，切好的蔬菜和玉米面。
tips：因为有姐妹说，家里的宝宝对小麦面粉过敏，所以我特意换成了玉米面，让过敏宝宝也能吃起来。 家里没有玉米面的姐妹也可以用普通的小麦面粉。
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接着倒入坚果粉并打入一个鸡蛋。
tips：坚果粉可以让丸子吃起来更香哦，没有的话可以换成虾皮粉或者猪肝粉。
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将碗中所有食材混合均匀。
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揪出一小块儿在手中团成团。
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紫薯条压碎。
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团好的豆腐丸放到紫薯碎中滚一圈。
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放入烤箱上下管165度烘烤20分钟。
tips：家里没有烤箱的姐妹可以放到平底锅慢煎到熟透。
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咬一口汁水都要溢出来了~太香了！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/SuVCs3cB9wjdwRpvvpj-.html