这道菜满满的胶原蛋白，一吃就停不下来。最适合皮肤干燥和有瑕疵的人！
嗨，小厨师又见面了！今天，我们就来说说凤爪和鹌鹑蛋吧！现在的生活条件越来越好，大家的饮食习惯也越来越健康。现在大家做饭的时候，吃的不仅仅是为了控制饱腹感，更是为了照顾食物中的营养！现在很多女性都非常注重健康饮食，希望通过营养健康的食物来保养自己！小初的隔壁阿姨是个养生专家。
阿姨更喜欢通过饮食来改善皮肤，而不是护肤品。阿姨说她以前皮肤不好，很干，很容易长一些小雀斑，气色不好，很容易显老。后来阿姨查了资料，发现胶原蛋白对改善皮肤很有用。所以我尝试了不同的富含胶原蛋白的食物，最后发现凤爪不仅便宜又营养，而且味道真的很好。吃一口就停不下来，还能在不知不觉中改善皮肤干燥、雀斑多的状况。
下期主厨就给大家分享鸡腿的做法，有兴趣的就看看吧！
一、准备好所需材料：鸡腿、鹌鹑蛋、油、盐、葱、姜、八角、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、糖
第一步：将购买的鸡爪用清水洗净。洗鸡爪时，一定要把里面的杂质洗干净，以免破坏食物的味道。凤爪洗净后，剪去爪子，口感会更好相对安全方便。将鸡腿洗净切半，然后准备一个盘子，将鸡腿放入其中浸泡。
第二步：把鸡爪泡上血水，这样鸡爪不会有腥味。鸡腿泡好后捞出，再次过水沥干。然后将煮熟的鹌鹑蛋取出放入冷水中约两三分钟将鹌鹑蛋取出，然后剥去鹌鹑蛋的皮备用！当所有的原料都处理好后，就可以开始做饭了。
第三步：先在锅中倒入少许水，然后放入切好的鸡腿，大火烧开水，热水中放入少许料酒和姜片，让鸡肉去腥。鸡腿焯水断了就可以去腿了，捞出来用清水冲洗干净。锅再烧热，先把锅开大火，锅热后加入刚才准备好的葱姜蒜炒香。炒出香味后，加入一些八角，然后将鸡腿放入锅中。
第四步：翻炒两分钟后倒入鹌鹑蛋。然后在锅中加入适量的水。水应该没过配料。加水后加入少量老抽、生抽和料酒。如果他们想移动它，成分的颜色会更好看。拌匀后加入少许盐和糖调味，味道更佳。所有的材料都准备好后，用大火把水烧开，水开后转小火把汤煮干！
这么简单的鸡腿和鹌鹑蛋就完成了，你学会了吗？别被这早餐的简单所迷惑，其实它营养丰富，富含胶原蛋白。皮肤干燥、长痘痘的人可以多吃，皮肤更健康！而且味道好到让人一口就停不下来。