选食用油，你真的选对了吗？很多人买错了，越吃越胖！
大家好，今天大厨又回来给大家分享美食了。大厨今天要和大家分享的是选择食用油的技巧。我们平时做菜的时候，基本上每一道菜都会用到食用油，而食用油也是我们日常调料中的重要香料。无论是植物油还是动物油，各有各的优点和性质。
今天大厨给大家分享一些选油的小窍门，让大家不买错油。因为很多人不知道怎么买脂肪，有的人买错了脂肪，越吃越胖。举个最简单的例子，老年人和心血管疾病高发的人是不能食用动物脂肪的。有的朋友不理解，吃了猪油炒菜，头晕目眩。三高的情况继续恶化。选食用油，你真的选对了吗？很多人买错了，越吃越胖！
第一技能：
选择食用油时，要分清家庭成员的体质。如果老人比较多，尽量选择植物油，不要选择动物油，因为动物油中含有比较高的胆固醇，对老年人不太好。另外，身体的负荷比较重，容易加重三高状态。最好不用动物脂肪，但还是要控制食油的用量，少用油。如果身体好的话，可以选择适量的猪油来做菜，因为用猪油炒出来的菜更香，味道也更好，但是你吃多了也不能吃，因为动物脂肪容易肥肉中含有反式脂肪酸，吃多了对身体不好。
二技能：
选购油品时，应仔细查看瓶身上的品牌名称和生产批号，以及食品安全标签。然后我们还可以看油的种类。我国食用油有4个等级，从一级到四级。一级最高，即品质最好、质量最好的油。这种油的纯度可以超过99%。那么，在买油的时候，还要看一下油的工厂或者加工。其中，橄榄油是较好的油。
第三个技能：
在选择油时，我们还可以考虑油的透明度，因为食用油通常没有颜色差异，但透明度还是有区别的。优质的食用油透明度高，杂质少，水分少。如果食用油看起来浑浊，有很多悬浮物，说明油的工艺粗糙，杂质太多。尽量不要只买这种油，尽量买透明度高的油。
买油的时候，还可以看油的颜色。一般来说，高级油的颜色越浅，质量就越高。如果有的颜色较深，则表示油的质量不太好（除了像芝麻油和山茶油等颜色较深的油），因为有些压榨油的颜色较深。买油的时候也可以看一下鉴别。如果有分层，可能是低油混合物
购买食用油时，最好购买食用植物油。这种脂肪的营养成分比较高，对身体有益。我们做菜的时候，如果是优质油，尽量不要让锅里的油温太高，也不要等油冒烟了再炒，因为它有更多的营养成分流失了。路。烟油多了对身体不好！
以上的买油技巧你学过了吗？欢迎大家关注小初或收藏本文。有什么想说的可以在评论区留言点赞哦。小厨专注于美食指南和技巧。您的支持是小初创作最大的动力！