在这个肉价飞涨的时期，人们的腰包越来越紧，想多吃点肉变得非常困难。肚子总感觉有点饱，因为大多数人都是以猪肉为主食。人类消费肉类的主要来源之一也是长期存在的饮食习惯。既然现在肉价那么高，就用虾作为材料来做一道美食吧。让美味与健康并存。
这道用大虾、白萝卜和金针菇做成的美食，也很适合这种天气吃。下面分享一下这道菜的具体制作方法：
材料是：大虾500克，红辣椒30克，白萝卜400克，金针菇300克。姜丝15克，蒜茸30克，葱花20克，蒜段30克。
所用的佐料有：蚝油1勺，生抽2勺，料酒2勺。10克食盐。花生油30克。胡椒粉10克。
脚步：
1、鲜虾购入后应清洗干净。
2、去掉虾线，挤出虾头里面的脏东西。
3、虾线取出后，清洗干净，沥干水分，放入大盆中。加入一勺料酒、药明小许、花椒10克，拌匀腌制20分钟。
虾面准备好了。然后我们准备其他材料
1.准备红辣椒一个，洗净。先切片，再切块装盘待用。
2、准备小葱、葱叶和葱花。洋葱和红辣椒在一起。另一碗葱花是用来装的。
3、准备大蒜一两根，切成蒜末，放入红辣椒锅备用。
4、准备大蒜40克，切碎后放入红辣椒锅中待用。
5.将金针菇洗净，去头备用。
6、准备生姜20克，切成药明备用
7、平底锅烧热50克油，加热至70%热度，将油倒入切好的蒜蓉辣椒锅中爆香，备用。
8、白萝卜一个去皮后，切成小圆圈。切成薄片。
白萝卜切好后，用砂锅涮去油。先放入白萝卜，叠好。然后将金针菇撕成小块，铺在白萝卜上。然后我们把腌好的大虾放在上面。
加入虾后，淋上调好的酱汁。盖上盖子，用大火炖八分钟。
八分钟后，我们打开盖子，加入了一些小葱。看多香啊！鸿鸿美味的炖大虾就做好了。
制作注意事项：
1.去虾仁的时候一定要小心，所以推荐一个我比较喜欢的方法，我就用这个方法去虾仁。用剪刀剪更容易、更干净。而且大虾这样切比较好吃。
2.网上比较流行用牙签挑进挑出第三部分。它也很实用，但不干净。
3.第三种方法是我师傅教的。用刀切开虾背。这种方法很容易伤到不锋利或很少做饭，或刚学做饭的人的手，所以不推荐。
4、砂锅底部一定要多刷一点油，防止锅底烧焦。
用这种方法一步步操作，即使是初学者也能做出一锅美味可口、令人赞叹的菜肴。
肉价这么高，我很快就要买些虾了。对成年人的身体有很好的作用。蛋白质和钙含量非常适合老年人。
对孩子补充体力，健脑很有好处。朋友们，如果你有时间做这道美味的菜，让你的家人夸奖你的手工，玩得开心。喜欢就关注点赞吧！真好吃