洛陽水席同洛陽牡丹，龍門石窟並稱為洛陽三絕。今天這道山楂蘋果湯就是由洛陽水席中的山楂米酒湯簡化而成。小的時候，每當我胃口不好，或者鬧脾氣不肯吃飯的時候，爸爸就做這道山楂蘋果湯給我喝，拜我那親愛的老爸所賜，我從小到大就屬於吃嘛嘛香的狀態，從來不知道胃口不好，吃不下飯是什麼樣。轉眼間三十幾年過去了，不管吃遍多少山珍海味，最難忘的還是這道簡簡單單的蘋果山楂湯。
用料
山楂糕100克
蘋果一個
白糖適量
紅薯澱粉2小勺
太難忘山楂蘋果湯的做法
先來個食材大匯總
山楂糕切小塊兒，蘋果切丁，紅薯澱粉用水勾兌好備用。
鍋中填入適量水，做多少就添多少水，水開後倒入切成丁的山楂糕塊，小火熬制山楂糕化，大概三到五分鐘，然後倒入蘋果丁，等水再次開後，倒入勾兌好的紅薯澱粉。小火熬制兩分鐘左右，根據自己的口味調入適量白糖。
倒入碗中，開始享用吧。酸酸甜甜的，特別好喝。
小貼士
這道甜品飯前吃可以開胃，飯後吃可以幫助消食，酒後吃還可以幫助醒酒。而且十分簡單易做，親們有空都可以試試。以上用量是兩人分量，一個蘋果沒用完，只用了大半個，親們可以根據自己做的量適當調整食材。現在山楂正當季，可以用新鮮山楂。