番茄豆腐靈魂醬汁
用料豆腐（切塊） 1塊西紅柿（切小小丁） 1個雞蛋（打散） 2個番茄醬 2勺生抽 1勺老抽 半勺鹽 1勺白糖 1勺澱粉 1勺水 半碗大蒜（切末） 5瓣
番茄豆腐靈魂醬汁的做法
1--豆腐切塊，倒入打散的雞蛋液，8面蘸勻2--調醬汁:把所以有的調味料放進來（不放蒜和西紅柿），攪勻3--鍋里放油，小火煎豆腐八面金黃，盛出備用4--鍋中放適量油，放入蒜末，炒香，再倒入切好的西紅柿末，翻炒，按壓西紅柿出汁5--再倒入調好的醬汁，翻炒幾下6--倒入煎好的豆腐7--燉兩分鐘，撒蔥花，出鍋
番茄土豆片【開胃下飯的素菜】
用料土豆 1個（小）西紅柿 1個生抽 1勺蚝油 1小勺鹽 小半匙（可不加）糖 少量蒜 1瓣蔥 1根
番茄土豆片【開胃下飯的素菜】的做法
番茄劃十字開水燙後撕去皮，切成小塊；土豆去皮，切成小塊或者薄片，水開後放入土豆片，煮到七八成熟。蒜切末，蔥切蔥花，鍋里熱油爆香；倒入番茄炒軟（會出汁），再放入七成熟的土豆翻炒均勻。加入1勺生抽、1小勺蚝油、小半匙鹽（可不加），適量糖，翻炒均勻；煮到土豆軟爛，即可出鍋撒上蔥花。（如果覺得土豆不夠軟，可以加少量水蓋上蓋子燉煮收汁）。
番茄肥牛湯
用料肥牛卷 適量西紅柿 1個鹽 3克蒜 1瓣姜 2片蔥 1根白鬍椒粉 1小勺生抽 2勺蚝油 1勺
番茄肥牛湯的做法
肥牛卷用開水燙一下撈起備用，番茄去皮切丁備用，姜蔥蒜切好備用鍋中適量油放入姜蒜爆香，倒入番茄丁炒出湯汁，加入一勺蚝油兩勺生抽翻炒均勻，加入一大碗清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸，加入適量鹽，一勺白鬍椒粉調味，撒上蔥花即可開吃啦。
番茄龍利魚
用料龍利魚 一片番茄 2個番茄醬 2勺小蔥 適量橄欖油 適量鹽 一小勺玉米澱粉 2勺現磨黑胡椒 2勺糖 一小撮薑絲 適量
番茄龍利魚的做法
龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲腌制15分鐘。番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒加入小半碗水，水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~
番茄雞肉丸
用料雞胸肉 180g料酒 1勺鹽 克雞蛋 1個西紅柿 3個薑末 1勺胡椒 1/4勺香菇 1朵蒜 1
番茄雞肉丸的做法
170g雞胸肉剁成泥，打入一顆雞蛋，加1顆切碎的香菇、30g玉米粒、1勺鹽、1/4勺白鬍椒粉、1勺薑末（不愛吃薑可以不加）、1勺料酒和3勺清水，攪拌至粘稠。用虎口擠出肉泥再用勺子舀起，就是一個雞肉丸子。丸子焯水，在水快要煮沸但還沒煮沸時入鍋，小火煮至浮起後撈出。3個番茄去皮切丁（可以劃十字放入開水中燙一下，好剝皮），另起鍋開小火，倒入少許橄欖油（可加1瓣蒜末炒香），放入番茄丁翻炒至略微軟爛後加一碗熱水煮開後下丸子煮至黏稠後加少許鹽調味出鍋撒蔥末，完成！
西紅柿羅勒燉雞胸丨健康·三餐
用料雞胸 4整塊西紅柿 2大個，切成小塊紫洋蔥 1個，切中等粗細的絲蒜 3大瓣，切片鮮羅勒或干羅勒碎（見貼士8） 5-7大片，切碎鹽 適量黑胡椒粉 適量白鬍椒粉 多放一些迷迭香或姜 適量，切碎紅糖 一小撮
西紅柿羅勒燉雞胸丨健康·三餐的做法
一個整塊雞胸切成3-4大條，均勻地抹上薄薄一層鹽、黑胡椒、白鬍椒備用。不粘鍋熱後，放入雞胸，煎至焦黃後翻一面繼續煎到焦黃。注意：不要來回翻面，等一面完全煎到焦黃再翻面。把雞胸盛到盤子裡備用。鍋里繼續炒蒜片、洋蔥到出香味，放入西紅柿。等西紅柿稍軟，放入雞胸，翻炒勻，蓋鍋蓋，中小火咕嘟到西紅柿變爛成醬汁，約10分鐘。只要時間長，西紅柿會完全變稀爛呈醬汁狀。繼續放入鹽、黑胡椒、白鬍椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、紅糖調味，大火收汁。湯汁濃稠後，關火。時間允許的話，最好能悶20分鐘左右讓雞肉進味。
親子番茄丸子蓋飯
用料熱米飯豬肉餡（三肥七瘦） 三四兩番茄 兩個香蔥 幾根蒜頭 一個薑片 兩三片雞蛋 一個澱粉 適量胡椒粉鹽糖料酒雞精（味精）
親子番茄丸子蓋飯的做法
在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就是筷子感到有阻力，整碗肉餡顯得有彈性、有黏性為止；到此肉餡兒準備完畢待用；準備好薑片；將番茄去蒂切成小塊兒；最好不怕麻煩將番茄去皮，便於孩子食用；鍋中下油，油熱後下薑片炒出香味兒；然後下入番茄塊兒；番茄塊兒下入後，放入足夠的鹽，促使番茄出汁；番茄出汁後，加入兩碗清水、加入適量糖；開大火，水開後把火調小點兒，準備下丸子；下丸子的手法是：用手抓一大把肉餡兒，從虎口處稍微用力即可擠出直徑大約3公分的圓潤的丸子了；不要著急，左手擠丸子，右手輔助將丸子放進鍋里；每一個丸子放進鍋里時要有一定間隙；等全部丸子放入時，記得把剛才留著的蛋黃也放入鍋內；全程保持中火；親子番茄丸子蓋飯的做法步驟7等到丸子底部比較固定了，就用筷子輕輕挨個翻面，蛋黃也是；我個人煮制時間大約是：先煮三分鐘後，用筷子翻面後再來兩三分鐘，看見丸子體積變大，顏色發白，蛋黃兩面都變色，就代表可以了；出鍋前放點胡椒很提鮮；味精雞精想放就放，也完全可以不放。將番茄丸子湯蓋在已經準備好的熱米飯上，再加一些新鮮的蔥花，就可以享用了。
小朋友大愛——茄汁藕丁
用料藕（中等大小） 一節番茄沙司 三湯勺西紅柿 一個糖 一湯勺鹽 按口味
小朋友大愛——茄汁藕丁的做法
藕切丁焯熟，西紅柿去皮切丁炒鍋內同時倒入西紅柿還有藕丁，翻炒之後加入番茄沙司和糖，注意不是番茄醬，翻炒均勻加少許水燜一會，這樣入味，然後開蓋把湯汁收一下番茄沙司有鹽，所以加多少鹽嘗一下再決定哦
番茄燙飯
用料雞蛋 3個西紅柿 3個娃娃菜 1個紅蘿蔔 半根洋蔥 一點蔥 1根
調味: 白鬍椒粉適量鹽雞精耗油生抽澱粉
番茄燙飯的做法
配菜準備好。番茄可以吧皮用熱水躺一下！也可以不去除哦！娃娃菜切長條洗好備用！老的儘量不要！雞蛋煎好撈出備用，雞蛋在攪拌的時候可以撒一點鹽！溫油下入蔥紅蘿蔔洋蔥翻炒30秒後下番茄番茄下鍋炒出汁後下調料鹽雞精胡椒粉十三香適當的放入放入調味後，雞蛋放進去翻炒1分鐘左右！隨後加水澱粉適量就可以耗油生抽適量加水不需要太多，和米飯比例差不多就可以水沸騰後下入娃娃菜，娃娃菜下鍋翻炒1分鐘左右然後下入備好的熟米飯，繼續小火翻炒30秒-1分鐘出鍋，最後可以撒一點胡椒粉哦！超級美味的番茄雞蛋燙飯做好，超級下口的飯！