記得小時候吃芹菜的時候大人們都是把芹菜葉子摘下來丟掉，只炒芹菜的莖，有次姥姥來了之後說這麼太浪費，以前她們吃不上的時候紅薯葉子什麼的都吃過，別說芹菜葉子了，而且芹菜葉子還特別好吃，就把媽媽準備丟掉的芹菜葉子蒸了一下，別說還挺好吃，從那以後，我家的芹菜葉子基本上就沒丟過了，甚至比芹菜莖還受歡迎。
芹菜葉的營養價值還是非常高的，直接丟掉太可惜了，不如加點麵粉這麼做，蒸上一鍋不夠吃的，而且蒸出來的芹菜葉味道十分的香，沒有苦澀味，吃起來也是軟軟的，一起來看看吧。
蒸芹菜葉的做法
食材：芹菜葉、麵粉、大蒜
調料：油、食用鹽、香油
步驟：
1、先把芹菜葉擇下來之後用水洗乾淨然後控干水分，倒入一點點食用油拌勻；
2、然後把麵粉倒進裝芹菜葉的盆中，不斷的拌勻，直到麵粉均勻的包裹住每個菜葉，然後鍋中加水，放上和籠布，把拌好的芹菜葉放到籠布上；
3、然後蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右就好啦~
4、然後我們蒸好的芹菜葉倒在盆中，把大蒜拍成碎粒倒在芹菜葉上，然後加入適量的鹽和香油攪拌均勻就可以食用啦~
如果沒有籠布的話可以在篦子上刷點油，這樣也可以防止芹菜葉沾到篦子上，而且蒸出來的芹菜葉不會發黃。注意鹽要後放，不要在拌麵粉的時候放，以免蒸出來的芹菜葉沾到一起。
是不是非常簡單呢？而且十分的省事快手，全程也就10分鐘左右。買來的芹菜上面的葉子不要丟掉了，下來之後裝到保鮮袋裡放冰箱裡保存，想吃蒸菜的時候拿出來拌上麵粉蒸一蒸，一大碗都吃不夠。