糖醋系列的食物是很多朋友都喜歡吃的，那你吃過糖醋咕嚕肉嗎?這是一道比較經典的美食哦，你知道糖醋咕嚕肉是哪裡的菜系嗎?要怎麼做糖醋咕嚕肉才美味呢?今天就帶著大家詳細去了解了解吧。
糖醋咕嚕肉是哪個菜系
糖醋咕嚕肉這道美食是屬於粵菜，它是一酸甜的口乾，口感香脆可口，很多人都會用來開胃哦。
糖醋咕嚕肉的詳細做法介紹
第一步，先備好五花肉、番茄醬、麵粉、白砂糖、大蒜、醋、鹽和醬油。
第二步，將五花肉直接處理後洗好切塊，加鹽和醬油腌制半小時。備好碗加麵粉和水攪拌成麵糊。
第三步，將腌制好的五花肉直接放入麵糊中，備好鍋加上油燒熱了，將五花肉直接下鍋。
第四步，炸好後撈出，再下鍋油炸。大蒜切末澱粉加水攪拌成水澱粉。
第五步，備好鍋加水、番茄醬、白糖、醋和大蒜燒煮，煮開了加水澱粉。將炸好的五花肉直接下鍋攪拌後即可。
糖醋咕嚕肉的竅門
1、 這道美食最好是選擇五花肉，很多人都會選擇瘦肉，其實太瘦的食物可能會比較干，口感不好。
2、 五花肉下鍋油炸的時候要記住油炸兩次哦，而且第二次的時候要中火慢慢炸。
3、 其實這道美食很多人都會做成糖醋裡脊了，因為番茄醬的存在。如果說沒有番茄醬，那這道就是屬於糖醋裡脊，所以一定要有番茄醬哦。