米飯養生功效也十分強大，別忽略它
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
1.蛋白質，大米中的蛋白質含量為7%到13%，主要以谷蛋白為主。谷蛋白消化吸收率很高，是一種低過敏性蛋白質，特別適合小朋友們食用。碳水化合物 大米主要有碳水化合物，所以才會被我們當作主食食用，非常管飽。大米75%為澱粉，其中支鏈澱粉占75%~80%，支鏈澱粉有20%到25%左右，主要為人體提供能量。
大米，讓你遠離胃藥、現代人，不光是學生，白領、企業家等多少都有胃病，嚴重的可能是胃潰瘍，這種病痛的折磨不亞於生孩子的痛苦，去醫院檢查就是一件痛苦的事情。可能很多朋友吃大米也沒發現有這些功效，即便是有也不會想到是大米的功勞。其實主要原因是平時我們食用的大米都是陳米，大家不妨食用新季大米，吃過一次「你」就知道什麼叫好大米了。