老媽自製的辣椒油，我的最愛，比老乾媽還要好吃
春節期間大家都在同學聚會，朋友聚會，走親訪友，大吃大喝，吃多了大魚大肉油膩的食品，把自己的胃養叼了，吃著什麼都不順口，這家天老媽看我沒胃口，做飯的時候用辣椒麵做了一碗辣椒油，端到飯桌上後，我吃了個爽，吃了個過癮，太好吃了，比超市買的老乾媽還要美味，雖然有點辣，但是很開胃，我自己就吃了半碗，我摟著媽媽的脖子狠狠的親了她一下，老媽太愛你了。
其實老媽也沒用什麼食料，只是用家裡的瘦肉，春節吃剩的花生豆還有熟芝麻就做出了這樣的美味。下面我們就看一看老媽是怎樣做出來的吧！
自製的辣椒油
主料辣椒麵，瘦豬肉，花生豆，芝麻，食用油
調料食用鹽，雞精
製作過程
把瘦豬肉洗乾淨，切成小丁，花生豆炒熟，去掉外面的紅皮，芝麻炒熟。
把鍋燒熱，倒入食用油，因為我們做的是辣椒油所以要多放一些食用油，在油溫燒到6成熱後，把切好的瘦肉丁放到油鍋里，把豬肉丁裡面的水分炸干之後撈出來。
把火關上，讓炸肉丁的油溫稍微變涼後，再把辣椒麵放到油鍋里炸熟，炸香，這是我們放入熟花生豆，熟芝麻，食用鹽，雞精，再把炸好的豬肉丁放到鍋里，攪拌均勻，好吃美味的辣椒油就完成了，做起來很簡單，但是味道是很好吃的。
小貼士
愛吃辣的小夥伴們，我們在家裡做辣椒油的時候，在炸辣椒麵的時候一定要掌控好油溫，不要有問太高，那樣會把辣椒麵炸糊的。
還有就是我們吃多了辣的對身體不好，容易上火，嗓子疼，尤其是對腸胃有很大傷害，在這裡告訴大家，我們在吃辣的時候，適量的吃一點醋，促會幫助我們緩解辣椒對我們身體的傷害。