豬舌頭不知道大家吃過沒有？很多地方的叫法都不同，看著挺恐怖，吃著卻是一道不可多得美味，尤其是用來小酒，吃了完全忘不了。
不過很多人害怕內臟的，估計是望而卻步，對於美味垂涎不已，卻又下不去手，一般也就在外面吃打打牙祭，今天哈妹教大家一個豬舌最家常的做法，一看就會，讓你在家也能吃的過癮。
涼拌豬舌
涼拌豬舌by O_O哈哈_foAE
配料:
豬舌一個、姜，蒜適量、辣椒油適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、黃酒適量、香葉，八角，桂皮適量、香油適量、花椒油適量
烹飪步驟:
1.豬舌在鍋里沸煮一分鐘之後出鍋
2.用小刀刮掉豬舌上的一層白色的皮。
3.切成三段放電壓力鍋里放鹽，黃酒，姜，香料。
4.按煮肉鍵，煮熟後出鍋。
5.切片擺盤
6.取一小碗放蒜泥，生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，花椒油調汁。
7.澆在切好的豬舌上，撒上蔥花。
菜譜小貼士:
豬舌要煮熟，炒鍋煮的話時間要長一點，喜歡味道更鮮美可以放少許味精。