海參已經成為了家喻戶曉的滋補品，身邊的朋友們或多或少都會在家中備點存貨，方便隨時食用。但是，你們知道暫時不吃的海參該如何儲存嗎，如果因為保存不當讓海參受潮變質，實在是太浪費了。
許多人把干海參買回來拆封后，沒吃完的干海參就隨手放在一邊，沒有進行任何的處理，這樣做其實是不對的。干海參的保存首要就是要防潮，這樣沒有處理直接存放很容易導致海參受潮變質長毛。
正確的儲存方法
1.拆封的干海參我們應該妥善處理後進行保存，為了避免海參受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海參封裝起來保存。
2.密封好後的干海參需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。
3.在家中海參儘量放置在高處，比如柜子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面濕氣重，容易影響海參的品質。
4.最好單獨保存干海參，和其他的干製品放在一起的話，容易味道混合在一起。單獨保存，防止串味。
5.干海參保存一段時間後，最好是定時看一下海參的保存情況，如果發現海參有受潮的情況出現時，可以將干海參鋪平，打開空調去濕吹一晚，可以有效的改善這種情況。
海參食用量多少為宜？
隨著生活水平提高，人們越來越注意身體健康和營養。海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善。有些病人在手術後想讓自己身體早日康復，一天要吃四五根海參，吃多了反而吸收不了浪費掉。人體首先需要的是蛋白質等基本營養素，在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發揮作用。一天一根海參，足可起到增強免疫力的效果。
海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的「秘密」，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，海參無疑成為養生保健的佳品了。
蔥燒海參
用料：水發海參、大蔥、食用油、料酒、生抽、鹽、澱粉、姜。
做法：1.鍋內倒水，將水發海參在鍋內煮透後撈出控干水分，備用。
2.製作醬汁。鍋內倒油，把蔥段在油中炸成金黃色後撈出，瀝干油後備用。
3.將炸好的蔥段放入碗中，加醬油、料酒混合後在鍋內蒸5分鐘。
4.鍋內倒油，加白糖後炒成黃色，把海參下鍋，加料酒、姜泡的水、鹽、高湯少許，等鍋內水開之後，把蔥段下鍋。調成小火，慢燒10分鐘後，開大火勾芡，出鍋時澆上蔥油即可。