導讀：雖然長壽是每個人都夢寐以求的事情，但是長壽並不是一件容易的事情，它需要我們付出持之以恆的努力才能達到。比如長期不運動的70歲老人和長期運動的70歲老人對比，運動的老人精氣神明顯更好，看著也更年輕。而且一些日常飲食規律的老人，比一些喜歡吃高鹽高油的老人，基礎疾病都要少好多，所以要想長壽，我們要邁開腿，管住嘴。同時在日常飲食中，多吃一些有利於健康的食物，才能使我們更健康長壽！比如我今天給大家介紹的這種食物，它就是被譽為冬季第一「長壽菜」的糖蜜紅薯。
每年冬天，我家裡吃的最多的粗糧就是糖心紅薯，因為它比山藥便宜，比蓮藕營養，可別小瞧一根根的紅薯，除了在中國被譽為長壽菜，其實在日本、美食、新加坡等等長壽國家，都譽為長壽菜呢。為什麼糖心紅薯會被稱為「長壽菜」呢，這是因為紅薯中含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B、鐵、鈣、鉀等等營養物質，這些物質具有「護眼、抗衰老、三防癌」等功效，所以年過35的人，要常吃紅薯。今天我分享的糖心蜜薯這種吃法，是很多人都愛吃的一種小零食，它就是將紅薯做成貓耳朵，每天吃一把，對身體有特別多的好處呢！
【原材料準備】：糖心蜜薯1個、低筋麵粉2斤、紅糖30克、白砂糖15克、清水、食用油適量。
【紅薯貓耳朵的做法】：
第一步：將糖心蜜薯削皮後沖洗乾淨，然後將紅薯切成片狀後放入蒸鍋中，大火將紅薯蒸熟後放入攪拌機中，同時加入少許水，將它攪拌成汁水備用。
第二步：把紅薯汁、15克白砂糖、1斤麵粉全部放入到大盆中，將它們攪拌成面絮，然後把它們揉搓成麵糰，接著蓋上保鮮膜，醒面1小時。
第三步：把30克紅糖放入到冷水中攪拌均勻，然後把1斤麵粉放入到紅糖水中，將它們攪拌成面絮，然後把它們揉搓成麵糰，接著也蓋上保鮮膜，醒面1小時。
第四步：1小時後，將發酵好的兩個麵糰拿出來，然後將它們擺入到桌子上，將它們擀成兩塊差不多大的麵皮（麵皮大概擀成0.2厘米厚最好）。
第五步：在擀好的紅薯麵皮上抹一層水，然後將擀好的紅糖麵皮放入紅薯麵皮上，接著將麵皮捲起來，一定要用力卷，使兩個麵皮完全粘連在一起。
第六步：把卷好的面切成2-4個團狀，然後把麵糰放入冰箱冷凍室中冰凍2小時，這樣可以使凍好的面更好切。
第七步：把凍好的面拿出來，然後將它切成0.2厘米厚的薄片備用。不要切的太厚，否則會炸不透。
第八步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到4成熱時，把切好的貓耳朵放入鍋中，開大火炸90秒左右，直到貓耳朵炸透、顏色變深，就炸好了。將炸好的貓耳朵放涼後放入到密封袋中，吃上1個月都沒有任何問題。
【胡師傅有話說】：
1、面揉好後，千萬不要直接切，這樣會將貓耳朵切的特別厚，將麵糰凍一會兒，會特別好切，這個小技巧，大家一定要記住，非常實用呢！
2、炸貓耳朵，不能低油溫小火炸，必須高油溫大火炸，這樣可以使炸好的貓耳朵吸油少，吃著更加酥脆。
3、一般1斤麵粉對應30克糖，如果您喜歡吃甜的，最多可以放35克，如果放糖量超過這個量，吃著會特別甜呢！
糖心蜜薯是冬季第一「長壽菜」，比山藥便宜，比蓮藕營養，一護眼，二抗衰老，三防癌，年過35要常吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。