導讀：古人說：「冬至陽生」，因為人體的陰氣在冬至時到了最旺盛的時候，而俗話說：「盛極而衰」，所以從冬至開始，身體中的陽氣從此開始生髮。古人在養生養性時，特別重視陽氣的初生，因為陽氣初生，就像農民育苗、女人懷孕一樣，最開心一定要細心呵護、精心調養，才能茁壯成長，特別是體質差的人，在大雪到冬至這個時間段，把陽氣養好，可以達到祛病、延年益壽的作用。
說了這麼久的陽氣，很多人都不知道陽氣是什麼，其實陽氣是一身之氣中具有溫熱、興奮特性的部分，它是是人體內的極細微物質和能量，它能激發和促進人體的生長發育，以及各臟腑、經絡等組織器官的生理功能，同時能推動血液生成、運行，以及津液生成、輸布、排泄。如果出現陽氣不足，可能出現面色蒼白、四肢發涼、精神萎靡不振等症狀，所以大雪到冬至，是養陽氣最好的15天，這15天為陽氣打好基礎，不僅在三九天不怕冷，而且在明年還能少生病！
而在每年大雪到冬至，我會自己在家做一袋子「姜棗糖」，因為姜棗糖不僅有驅寒暖胃的作用，而且它還能直接把陽氣補到腎裡面，特別是腿腳冰涼的女性，在這15天，每天吃一次，對身體有太多的好吃了。雖然姜棗糖很多人在家嘗試做過，但是做的不好吃，或者不成功，接下來我就把「姜棗糖」完整的做法分享給大家。
【原材料準備】：老薑1斤、紅棗1斤、老紅糖2斤、清水適量。
【姜棗糖的做法】：
第一步：買生薑時，一定要買老薑，它的腥辣味更重，補陽氣的效果會更好，然後將生薑放入到冷水中泡一會兒，使表面的泥巴全部脫落，接著再把老薑洗凈後切成片狀備用。
第二步：將紅棗放入到淡鹽水中泡10分鐘，這樣可以去除紅棗表面的髒東西，然後將泡好的紅棗沖洗乾淨，接著再把紅棗去籽後切成片狀備用。
第三步：將老薑和1斤水全部放入到榨汁機中，然後將它榨成汁水後進行過濾，只留生薑汁備用。不要的生薑渣是很好的肥料，千萬不要扔掉了。
第四步：把紅棗片和1斤水也放入到榨汁機中，將它攪拌成糊糊狀就可以備用了。紅棗糊不需要過濾，把紅棗全部保留著，可以使做好的姜棗糖營養價值更高。
第五步：將生薑汁、紅棗糊、紅糖全部放入鍋中，然後持續不斷的熬煮，大概煮10分鐘左右時，改小火，繼續慢慢熬煮，大概再熬10分鐘，等鍋中的液體變得非常黏稠，就可以關火了。
第六步：準備一個乾淨的冰格，然後將放到溫熱的姜棗液放入到冰格中，接著放置一晚上，姜棗糖就自動凝結了。做好的姜棗糖可以直接吃，也可以每天早中吃，千萬不要晚上吃，以防上火。
【胡師傅有話說】：
1、我自己做姜棗糖的比如是老薑：紅棗：老紅糖=1：1：1，我覺得這個比例做出來的姜棗糖，不僅不辣、而且也不太甜。如果您覺得辣的，可以減少100克生薑或者增加200克老紅糖的量。
2、做姜棗糖必須選擇老紅糖，其他普通的紅糖是不可以的，因為老紅糖做出來的姜棗糖，營養價值更好，補氣血的功效會更好。
大雪到冬至，養陽氣最好的15天，每天吃一顆「姜棗糖」，直接把陽氣補到腎里，明年少生病！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。